阪急うめだ本店（大阪市北区角田町、TEL 06-6361-1381）地下1階に11月16日、シュ－クリ－ム専門店「ビア－ドパパ グランデ」がオ－プンした。

　同店は、「阪急百貨店×誰もが知っているあのブランドのあのお菓子」シリ－ズの一環。2012年10月の第1弾「ハッピ－タ－ンズ」「バトンド－ル」に始まり、今回が第6弾。同シリ－ズの仕掛け人で、洋菓子担当バイヤ－の星野大輔さんは「これまでのコラボは日持ちするものに目を付けてきたが、新たな試みの生菓子で、女性が好むシュ－クリ－ムに挑戦した」と話す。

　販売する商品は「クリスピ－シュ－カスタ－ド」（270円）。多層に重なったクロワッサン生地を独自開発の製法で薄くしたシュ－皮を使う。カスタ－ドクリ－ムは、マダガスカル産のバニラビ－ンズ、熊本県阿蘇産や北海道産の純生クリ－ムなど素材にもこだわった。2017年3月までの期間限定で「クリスピ－シュ－ア－モンドショコラ」（同）も販売する。

　オ－プンと同時に走って店舗に駆け付ける客もいて、オ－プン直後は店を囲むように行列ができた。星野さんは「クリ－ムにこだわることが多いシュ－クリ－ム専門店が多い中、とにかくシュ－皮にこだわった。クリスピ－な食感のシュ－クリ－ムを楽しんで」と話す。

　営業時間は10時〜20時（金曜・土曜は21時まで）。
（梅田経済新聞）

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