日本橋三越本店本館地下1階特設カウンタ－で現在、クリスマスケ－キの予約を受け付けている。

　12月23日（金・祝）、24日（土）、25日（日）と3連休になる今年のクリスマス。同店では「OPEN！〜クリスマスの記憶〜」をテ－マに、「鍵」をモチ－フにしたデザインを取り入れるなど、「新しい驚き」「圧倒的な上質さ」を提案。家族や友人と過ごすクリスマスの集いに向け57種類を展開する。価格帯は5,000円台〜1万円台、ケ－キサイズは直径15センチ（5号）が中心。

　「クラブハリエ」が手掛ける、M.O.F.（フランス国家最高職人）の称号を持つステファン・トレアンさん監修のフランス菓子専門店「オクシタニアル」は、日本橋三越本店限定「クレ ドゥ トレゾ－ル」（5,400円、限定50点）を販売する。ラズベリ－とチョコレ－トの王道の組み合わせで、「鍵をモチ－フにした大人っぽいケ－キ」を表現。

　運命の扉を開き、幸を呼び込むとヨ－ロッパで古くからお守りとして大切にされてきた鍵をチョコレ－トで表現し、ケ－キのどこかに1本隠すという演出を盛り込んだのは、1902年創業の英国王室御用達「プレスタ」が販売する「ベリ－ズフォレスト」（7,560円、限定35点）。チョコレ－トケ－キとベリ－系フル－ツを使った日本橋三越本店限定ケ－キだ。

　パティシエやショコラティエによるこだわりケ－キでは、「パティシエ・シマ」の島田徹シェフが三越限定「いちごブレスト」（5,400円、限定50点）を販売する。リング型のシュ－生地でア－モンドのプラリネ入りクリ－ムを挟んだ、自転車の車輪を模したフランスの伝統菓子パリブレストを、クリスマス仕様にアレンジ。輪の中には木イチゴ入りのショ－トケ－キを詰め、丸ごとイチゴをデコレ－ション。

　「パティスリ－ レザネフォ－ル」の菊地賢一シェフは、日本橋三越本店限定「ハッピ－ベリ－ミルフィ－ユ」（6,480円、限定50点）を販売する。ミルフィ－ユをクリスマス仕様にアレンジし、ケ－キの土台にタルト、中はパイ生地を使い、サクサクとした生地の香ばしさが特徴。トッピングのイチゴはラズベリ－ジャムでコ－ティングする。

　同店で人気のショ－トケ－キは、展開数のおよそ半分を占める26種類を用意。中でも注目は、「日本橋千疋屋総本店」が販売する日本橋三越本店限定「ストロベリ－キャロル」（1万800円、限定50点）や、「ホテルニュ－オ－タニ パティスリ－SATSUKI」が販売する「ス－パ－クリスマスショ－トケ－キ」（1万2,960円、限定120点）などのプレミアムなショ－トケ－キ。シンプルながら素材や調理法にこだわりが詰まっているという。ショ－トケ－キタイプは、初登場「ユ－ゴ・アンド・ヴィクト－ル」の「メモリアルショ－トケ－キ」（6,480円、限定100点）や、「マドモアゼルC」の虹をテ－マにしたキュ－トなデザインの日本橋三越本店限定「Dreams come true cake」（1万2,960円、限定20点）などもラインアップ。

　そのほか、マリ－・アントワネットのドレスをピスタチオクリ－ムで表現し、シュガ－チョコレ－トの大輪のバラをトッピングした「ドゥボ－ヴ・エ・ガレ＆アニバ－サリ－」の日本橋三越本店限定「la robe de la reine〜王妃のドレス〜」（7,560円、限定50点）や、コクのあるバタ－クリ－ムを使った真っ白な「銀座ウエスト」の「バタ－クリ－ムクリスマスケ－キ」（4,212円、限定80点）、真っ赤な「ピエ－ル マルコリ－ニ」の「ノエル ドゥ ピエ－ル」（6,301円、限定50点）など、クリスマスカラ－のケ－キも販売。

　アイスケ－キや全国配送が可能な冷凍ケ－キ、クリスマス当日までのカウントダウンを楽しむシュト－レンなどのアドベントケ－キ、クリスマス限定スイ－ツなども販売する。

　受注期間は12月13日（火）まで。

（デパチカドットコム）

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