青山通り沿いの商業施設「ラ・ポルト青山」（渋谷区神宮前5）1階・2階に11月11日、「ELLE cafe Aoyama（エル カフェ青山店）」がオ－プンする。経営はアンディ－ト（広尾1）。

　仏発女性ファッション誌「ELLE」のカフェとして2011年、博多に1号店をオ－プン（現在は閉店）。今年9月には渋谷ヒカリエ（渋谷2）内の商業施設「ShinQs」にデリ＆グロサリ－ショップを出店した。旗艦店となる青山店は、ベ－カリ－デリ、カフェ、レストランを併設する。

　場所は、昨年9月末に閉店した英オ－ガニックカフェ＆ショップ「デイルズフォ－ド・オ－ガニック」跡。店舗面積は1階・2階を合わせて約297平方メ－トルで、席数は88席。フロア構成は、1階＝テ－クアウトのベ－カリ－デリとオ－プンテラス席も用意するカフェ、2階＝個室も備えるレストラン。

　「モダンウェルネス」をストアコンセプトに掲げ、「都心におけるサステナブルなフ－ドサイクルの創造を目指す」という同店。エグゼクティブゲストシェフにメリッサ・キングさんを起用。キングさんは料理大学「カリナリ－・インスティテュ－ト・オブ・アメリカ」を首席で卒業し、プライベ－トイベントシェフとして歌手・マドンナさんやオバマ大統領一家に料理を振る舞った経験も持つという。仏「ロレアルパリ」本社などを手掛けているサラ・ラヴォワンヌさんがクリエ－ティブディレクタ－としてデザインを担当する。

　同店で提供する料理には、契約農家から届く平飼い卵やオ－ガニック製法で遺伝子組み換え無しの季節野菜、放牧牛などを使い、グルテンフリ－、ベジタリアン、ビ－ガンなどの食習慣にも対応する。メニュ－は、オ－ガニックブレッド（300円〜）、オ－ガニックビ－フバ－ガ－（1,800円〜）、白米を使わずキヌアと野菜で作るどんぶり「マクロボウル」（1,200円〜）、好きなフル－ツやナッツなどをトッピングできるヨ－グルト（500円〜）など。レストランでは、日本の食材をメインに使うプリフィックス（＝料理を選べる）スタイルのディナ－コ－ス（4,800円〜）も提供予定。

　10月28日からベ－カリ－デリとカフェをプレオ－プン（11時〜17時）する。グランドオ－プン後の営業時間は、ベ－カリ－デリ＝8時〜21時、カフェ＝8時〜23時、レストラン＝11時〜15時、17時〜23時。

（シブヤ経済新聞）

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