創・食おいしいニュース
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2013年07月11日［大阪］
日本橋に麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」−店主幼少時代の味再現
大阪・日本橋に7月13日、麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」（大阪市浪速区日本橋4、TEL 06-6645-5133）がオ－プンする。店舗面積は約13坪で、カウンタ－11席。店内はオレンジを基調としたシンプルな造りだ。
麺カツは、麺は「うどん」か「そば」、カツは「牛」か「豚」から選び、麺の上にカツをのせたもの。八尾出身のオ－ナ－が幼少のころから通っていた地元の洋食店で提供されていたという。同店では、甘みのある特製オリジナルソ－スを開発し、カツにかけて提供する。カウンタ－にはウスタ－ソ－スを置き、「ソ－スが甘いので酸味のあるウスタ－ソ－スをかけて自分好みにして食べてほしい」と瀬崎和雄店長。
メニュ－は、麺カツ4種「牛カツうどん」「牛カツそば」「豚カツうどん」「豚カツそば」（各700円）のほか、セットご飯、ビ－ル、ソフトドリンクを用意する。客単価は700円。
営業時間は11時〜20時。
（なんば経済新聞）