渋谷マルイ（渋谷区神南1）1階のエアポップコ－ン店「Butter POPCORN」内に6月24日、季節ごとにテ－マを変えるスイ－ツショップがオ－プンした。経営はスイ－ツデザインラボ（恵比寿西2）。

　同社は、展開するバタ－ポップコ－ンやパンケ－キ店「Butter」で季節限定メニュ－を提供しているが、物販で同様のサ－ビスを行うことで「新鮮さ」のあるブランド作りを図る。

　情報発信力や路面に面した立地の良さから、ショップインショップの形で同所に出店した。コアタ－ゲットは20〜40代女性。スイ－ツの監修は、同じブロ－ドエッジ・アドバイザ－ズ（代官山町）傘下のパティスリ－「Patisserie & Cafe Del'immo（デリ－モ）」（港区）のシェフパティシエ江口和明さんが担当する。

　第1弾はレモンスイ－ツ専門店「Brooklyn Lemon」。商品は、100％レモン果汁を使ったクリ－ムの上にレモン風味のイタリアンメレンゲを搾りオ－ブンで焼き目を付けたタルト「レモンタルティ」（280円）、シュ－生地の中にレモン果汁を加えたメレンゲクリ－ムとカカオ66％のチョコレ－トチップを入れたカスタ－ドクリ－ムを詰めた「レモンクリ－ムパフ」（320円）、ライム果汁をアクセントにレモン3個分の果汁を使ったゼリ－と自家製蜂蜜レモンシロップのレモネ－ド（M＝280円、L＝380円）など。テ－クアウトのみ。客単価は600〜700円程度を見込む。

　25日・26日には、男性から花を贈る文化を広める活動をする男性集団「花贈り男子」がレモンタルティ（1個）と引き換えるチケット各日400枚を店頭で配布するほか、黄色いアイテムを持参した客の各日先着100人にもレモンタルティ1個を進呈する。

　江口さんは「ありそうでなかったスイ－ツになっている。レモンをおいしく味わっていただけるのでは」と話し、スイ－ツデザインラボ吉山耕治社長は「季節によって変わるので、その都度新鮮さや新しさを感じてもらえたら」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時〜21時。「Brooklyn Lemon」は9月18日まで。

（シブヤ経済新聞）

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