3月25日に開業予定の「NEWoMan」にパリ発シュ－クリ－ム専門店「シュ－ダンフェ－ルパリ」とLA発サ－ドウェ－ブカフェ「ヴァ－ヴコ－ヒ－ロ－スタ－ズ」が出店する。両店とも日本初出店。「シュ－ダンフェ－ルパリ」はエキナカエリア、「ヴァ－ヴコ－ヒ－ロ－スタ－ズ」はエキソトエリアに出店する。

　「シュ－ダンフェ－ルパリ」はナッツがアクセントのシュ－生地にこだわったパリスタイルのシュ－クリ－ム専門店。クリ－ムをその場で詰め込むのが特徴。

　「ヴァ－ヴロ－タスコ－ヒ－」はカリフォルニア・サンタクル－ズで音楽大学の同級生だったコルビ―・バアさんとライアン・オドノヴァンさんが開業したコ－ヒ－ロ－スタ－。季節ごとの旬のコ－ヒ－を提供する。

　バアさんとオドノヴァンさんは「コ－ヒ－の品質にこだわるだけでなく、店の空間作りから接客などの雰囲気作りなども重要視した。東京は世界中の上質なモノやライフスタイルが集まる街。カリフォルニアと同じく太平洋に面した日本で、僕らのスピリットを発信できるのを楽しみにしている」とコメントする。

（新宿経済新聞）

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