パリのショコラトリ－ブランド「ジャン＝ポ－ル・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）」は12月26日（土）、新年を祝うボナネ（Bonne Année＝よいお年を！）コレクションの販売を、ショコラブティック全店と併設するカフェスペ－ス「バ－アショコラ」で始めた。

　フランスの新年を祝う伝統菓子「ガレット デ ロワ」として同ブランドが販売する新作は「ガレットデ ロワ スタ－」（直径21センチ＝4,044円）。星のようにちりばめられたブラジル産ク－ベルチュ－ルのショコラと、たっぷりのア－モンドクリ－ムを、ショコラ風味のパイ生地で包んで焼き上げたもの。一層のパイ生地が薄く、サクサクと軽い食感で、ブラジル産カカオのコ－ヒ－を感じさせる香りと力強くスパイシ－な香りが特徴。

　同品のほか、小さいサイズの「ガレット デ ロワ スタ－ プティ」（直径13センチ＝2,646円）や、上質な京抹茶を使った「ガレット デ ロワ マッチャ」（直径21センチ＝4,044円）も販売。いずれも生地の中にはフェ－ヴの代わりにア－モンドが1粒入り、星形のフェ－ヴと王冠は別添えで手渡す。

　「バ－ ア ショコラ」では、「ガレット デ ロワ スタ－」または「ガレット デ ロワ マッチャ」を1カットと、好みのドリンクをセットで提供するメニュ－「ムニュ ガレット デ ロワ」（1,404円）を用意。同メニュ－のガレットでア－モンド1粒を引き当てた人にはフェ－ヴと王冠を進呈する。

　そのほか、ニュ－イヤ－限定ボンボンショコラが新しいレシピで登場。「ヴィシ－ ロ－ズ」（452円）はやわらかいキャラメルをショコラノワ－ルでコ－ティングした、キンカンの酸味が広がるショコラ。「ピエ ド プ－ル」（452円）はガナッシュにベルガモットの果汁とコンフィを合わせた、ベルガモットの香りが特徴のショコラ。店頭では詰め合わせも用意する。

　販売期間は来年1月13日（水）まで。

（デパチカドットコム）

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