ドンクが手掛ける「ドンク」全国138 店をはじめ、「ジョアン」全国16店、「マリ－・カトリ－ヌ」全国8店の各店頭で12月27日（日）、フランスの新年を祝う伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」の期間限定販売を始める。

　キリスト教の祝日「公現祭」に当たる1月6日に食べる祝い菓子「ガレット・デ・ロワ」。ア－モンドクリ－ム入りのサクサクのパイ生地の中には「フェ－ヴ」という小さな陶器製の人形1粒が隠されているが、各店で展開する菓子にはフェ－ヴの代わりにア－モンドを使い、フェ－ヴは全て別添えにする。

　「ドンク」の「ガレット・デ・ロワ」（直径20センチ=2,160円）には、フランスパン袋のデザインで知られるフランス人デザイナ－、クロ－ド・ヴァレンヌのイラストを描いたプレ－トタイプのオリジナルフェ－ヴが付く。

　「ジョアン」の「ガレット・デ・ロワ」（直径20センチ=2,160円）には凱旋門とクロワッサンが、「マリ－・カトリ－ヌ」の「ガレット・デ・ロワ」（直径15センチ=1,404円）には王冠をモチ－フにした2種類のフェ－ヴ（いずれか1つ）が、それぞれ紙製の王冠と共に付く。販売期間は来年1月15日（金）まで。店頭では既に予約を受け付けている。

　同社では通常の「ガレット・デ・ロワ」とは異なり、アンベルセというバタ－で生地を包み折り込む特別な製法で仕上げる「プレミアム ガレット・デ・ロワ」（直径20センチ＝3,780円、数量限定）も同日より限定16店で販売。

　口溶けが良く、ほろほろと崩れるような軽い食感が特徴で、ア－モンドとピスタチオの2種類のクリ－ムを使い、切り分けると美しいマ－ブル模様が現れる見た目の華やかさも毎年好評の商品。アクセントのグリオットチェリ－で甘さと酸味のコントラストを加えた。同品もフェ－ヴの代わりにア－モンド1粒を忍ばせ、スペシャルボックスに入り、鍵をモチ－フにしたオリジナルフェ－ヴは紙製の王冠と共に別添えに。店頭では予約も受け付ける。

（デパチカドットコム）

戻る