JR町田駅そばに7月27日、フレンチト－スト専門店「GAB cafe（ギャブ カフェ）」（町田市原町田4、TEL 042-850-8643）がオ－プンした。店舗面積は31坪、席数はテ－ブル30席。

　フレンチト－ストはスイ－ツ系と食事系をラインアップ。牛乳と砂糖を加えた卵液に1〜2時間漬け込み、注文を受けてからフライパンとオ－ブンで焼き上げる。「パン耳のカリッとした食感を生かすため、漬け込み過ぎないようにしている」と辻哲司社長。

　スイ－ツ系は、ホイップクリ－ムとアイスクリ－ムを添えた「クラシックフレンチト－スト」（700円）、「バナナアフォガ－ドフレンチト－スト」（800円）、サワ－ホイップとブル－ベリ－ソ－スを絡めて食べる「ヨ－グルトクリ－ムフレンチト－スト」（950円）など10種類。パンは、食パン、バゲット、デニッシュの中から選ぶ。

　甘さを控えた卵液を使う食事系は、「ふんわりオムレツのフレンチト－スト」「わさび風味の海老とアボガド」「ピザ仕立てのフレンチト－スト」（全て950円）の3種類。パンは、食パンとフランスパンの中から選ぶ。コ－ヒ－、紅茶、ラテなどのドリンクは全て350円。客単価は1,100円。

　「町田はパンケ－キを提供する店が増えているが、フレンチト－ストは見当たらなかったので出店を決めた」と辻社長。「森の中をイメ－ジした店内で、ゆっくり『おしゃべり（ギャブ）』をしながら召し上がっていただきたい。学生向け500円メニュ－の導入も予定している」とも。

　営業時間は11時〜22時。

（町田経済新聞）

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