池袋の「サクラカフェ＆レストラン池袋」（豊島区池袋2、TEL 03-5391-2330）が5月27日から、「納豆入りハンバ－ガ－グラタン」などの新メニュ－を期間限定で販売している。

　バックパッカ－などの外国人旅行客が多いという「サクラホテル池袋」（同）に併設の同店は、外国人のアイデアを元にオリジナルの世界料理を楽しめるのが特長。

　限定メニュ－は、和風ハンバ－ガ－入りグラタン「和風セジ－ニャ」と、納豆ハンバ－ガ－入りグラタン「納豆セジ－ニャ」（以上1,580円）の2種。販売は1日10食限定。

　「和風セジ－ニャ」の和風ハンバ－ガ－は、豆腐ハンバ－グにきのこあんかけゆずコショウをトッピングしたもの。豆腐ハンバ－グはヘルシ－に仕上げるため東北牧場の完全無農薬有機野菜を使っているという。酒かす入りの豆乳ホワイトソ－スとチ－ズで全体を覆って焼き上げ、和と洋が融合した料理になっている。

　「納豆セジ－ニャ」は、ひき肉や豆をトウガラシで煮込んだ南米料理の「チリコンカルネ」に納豆をミックスした特製ソ－スが特長。「納豆デミグラスソ－ス」も上からかけているが、納豆の独特な匂いはなく、ほかの素材の味を引き立てるよう仕上げたという。

　24時間営業。モ－ニング＝5時〜11時、ランチ＝11時30分〜15時（土曜・日曜・祝日は16時まで)、ディナ－＝18時〜22時15分。新メニュ－2種は、6月30日までの期間限定商品。

（池袋経済新聞）

戻る