表参道に6月20日、クロワッサン触感のド－ナツ「クロナッツ」で知られるNY発ペイストリ－ショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY （ドミニクアンセルベ－カリ－）TOKYO」（渋谷区神宮前5）がオ－プンする。

　2011年にNYで創業した同店。オ－プン後4カ月で、タイム・アウト・ニュ－ヨ－クで「ベスト・ニュ－・ベ－カリ－・オブ2012」を受賞するなど早くから注目を集め、2013年に発売した「クロナッツ」が大ヒットし、その名が広く知られるようになった。

　国内展開を手掛けるのは、アパレル事業を展開するTSIホ－ルディングス（港区）と、ブランディングプロデュ－ス事業などを手掛けるトランジットジェネラルオフィス（北青山3）が昨年9月1日に設立した合弁会社D.A.B.PASTRY（南青山5）。同事業でTSIホ－ルディングスは飲食事業に本格参入する。

　日本1号店となる同店は2フロアで、1階16席・2階72席の計88席を用意。「ニュ－ジェネレ－ションベ－カリ－」を掲げ、2050年からインスパイアされた空間づくりを意識するという。1階はNYとパリの地下鉄の世界観を、2階はNYとパリの公園の世界観をそれぞれ表現するとともに、日本独自の和風の小部屋も用意する予定。

　メニュ－は、毎月1種のフレ－バ－で提供する、フランスのクロワッサンとNYのド－ナツを組み合わせた「クロナッツ」（594円）、ショットグラスの形をしたチョコチップクッキ－の中にバニラビ－ンズを24時間浸したミルクを詰めた「クッキ－ショット」（518円）、アイスクリ－ムをマシュマロで包んで表面をバ－ナ－であぶる「フロ－ズン スモア」（778円）、フランスの伝統菓子「クイニ－アマン」をベ－スに創業者のドミニク・アンセルさんがオリジナルで開発した「DKA」（594円）など。加えて日本限定商品も提供予定。

　営業時間は未定。

（シブヤ経済新聞）

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