ラフォ－レ原宿（渋谷区神宮前1）2階・フ－ドゾ－ン「GOOD MEAL MARKET」内に4月29日、オ－ストラリア発メキシカン・ファストフ－ド「Guzman y Gomez（グズマン イ－ ゴメズ、以下GYG）」の日本1号店がオ－プンする。経営はトランジットメキシカンフ－ドオペレ－ション（港区南青山3同）。

　2006年にオ－ストラリアで創業した同店は、同国内を中心に世界で50店舗以上を展開するファストカジュアルスタイルのメキシカンダイナ－。カフェ「sign」などを手掛けるトランジットジェネラルオフィスが2013年11月に子会社としてトランジットメキシカンフ－ドオペレ－ションを設立し、同店の日本進出におけるフランチャイズライセンス契約を締結した。

　店舗面積は198平方メ－トル。席数は店内51席のほか、同ゾ－ン共有の45席がある。メキシコを思わせる店内デザインは世界共通で、「ラテンポップでカラフル」なインテリアやメキシコのア－ティストの作品を飾るなど「明るく楽しい」店内。BGMにはNYのDJがミックスしたラテン音楽を流す。

　「フレッシュな」食材とハンドメ－ドにこだわる同店。ブリト－やタコスに入れる具は素材によってマリネや煮込みなどで下準備してからグリルで焼き上げ、サルサ・ワカモレなどのディップは当日作る。

　野菜・肉・米・豆・チ－ズをトルティ－ヤで巻く「ブリト－」（レギュラ－750円、ラ－ジ1,200円）や、とろけるチ－ズなどをコ－ントルティ－ヤで挟む「ケサディ－ヤ」（2個850円、3個1,000円）など。選べる具は肉（チキン・ビ－フほか）・魚・野菜を用意するほか、ワカモレの追加（100円〜）などでカスタマイズできるようにする。日本限定フレ－バ－として、チュロス（メキシカンスパイシ－ココ）（450円）などもそろえる。

　同店はオ－プン初日にブリト－を無料配布する「フリ－ブリト－デ－」を実施するのが全店共通で、ラフォ－レ原宿店でもオ－プン当日に行う。

　出店する「GOOD MEAL MARKET」は同施設初の本格的なフ－ドゾ－ンで、同店のほか、広尾に店舗を構えているフレンチフライ専門店「AND THE FRIET（アンド・ザ・フリット）」、韓国発アイスクリ－ム専門店「MILKCOW（ミルクカウ）」も出店する。

　営業時間は11時〜21時。

（シブヤ経済新聞）

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