コ－ヒ－フロ－ト風おやつサンド

レシピID：OK01613

アイスクリ－ムのような口どけのクリ－ムに、コ－ヒ－ゼリ－を合わせたサンドイッチです。冷やして食べるとコ－ヒ－フロ－トのような味わいに。暑い夏におすすめの大人向けメニュ－です。

ミキシング	Ｌ２Ｍ４Ｈ１↓（油脂）Ｍ３Ｈ２分
捏上温度	２７℃
フロア時間	６０分
分割重量	２２０ｇ×６
ベンチ時間	２０分
ホイロ時間	２０分
ホイロ条件	３５℃／８５％ＲＨ
焼成時間	４０分
焼成温度	２１０℃
仕上げ	１．８枚切りにカットし、１枚に、フラワ－ペ－スト（スノ－ウィ－バニラ）８ｇと生クリ－ム４ｇ（ホイップしていないもの）を混ぜたクリ－ムを塗る
	２.コ－ヒ－ゼリ－５０ｇをのせる
	３.もう１枚にホイップした生クリ－ム２０ｇを塗り、サンドする
	４.半分にカットし、ア－モンドスライス２ｇトッピング

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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