日清製粉グループ　健康と信頼をお届けする小麦粉から生まれる “美味しい” を創ろう！ 会員制業務用お役立ちサイト

	％
油脂（マ－ガリン）	20
砂糖	50
重曹	0.5
濃縮乳（ＬＣ-アップ　月島食品）	5
全卵（正味）	15
小麦粉（バイオレット）	100
ベ－キングパウダ－	1
水（固さ調整用）
苺（ペ－スト状にしておく）	25

１） マ－ガリン、砂糖、重曹、濃縮乳をすり合わせる。
２） 全卵を少しずつ加える。
３） 篩いに通した小麦粉と苺ペ－ストを加え、ミキシング。（小麦粉が見えなくなるまで）
４） 生地を一昼夜冷蔵庫で熟成する。