東京 2013年05月10日

亀有のコッペパン専門店、行列で連日品切れ−夜間製造・増員も検討

　4月26日にオープンしたコッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区亀有5）が開店から2週間、毎日完売するほどの人気を集めている。 　同店は福田パン（岩手県盛岡市）から製造方法を学び、県外初の販売店としてスタート。同店のコッペパンに「ひと目ぼれした」という吉田屋（足立区中川1）の吉田知史社長（41）ら...

東京 2013年05月09日

ロッテリア、「ラーメンバーガー」限定販売−「麺屋武蔵 新宿本店」とコラボ

　ハンバーガーチェーンのロッテリア（新宿区）は5月20日より、「麺屋武蔵 新宿本店」（新宿区西新宿7、TEL 03-3363-4634）とコラボレーションした「麺屋武蔵ラーメンバーガー」を販売する。 　同チェーンでは、アニメ作品「エヴァンゲリヲン新劇場版:Q」とコラボしたパテとチーズを9枚重ねた...

大阪 2013年05月09日

大阪・アメリカ村にハワイ発「エッグスンシングス」−関西初上陸

　大阪・アメリカ村に6月21日、ハワイ発カジュアルレストラン「Eggs 'n Things（エッグスンシングス）心斎橋店」（大阪市中央区西心斎橋2）がオープンする。 　同店は、1974年にハワイで誕生した人気カジュアルレストラン。2010年3月に日本1号店として原宿店をオープンし、横浜や湘南に続...

東京 2013年05月07日

赤坂にホットケーキパーラー「フルフル」−老舗果物店「万惣」元従業員が開店

　赤坂に4月24日、「ホットケーキパーラー Fru-Full（フルフル）」（港区赤坂2、TEL 03-3583-2425）がオープンした。 　1846年からの歴史を持ち昨年3月で閉店した老舗果物店「万惣（まんそう）」で働いていた川島さんと其田さんが開いた同店。万惣・フルーツパーラーのホットケーキ...

神奈川 2013年05月04日

横浜発祥のナポリタンがケーキに−藤棚の洋菓子店が開発・販売

　藤棚商店街の洋菓子店「ふらんすやま」（横浜市西区中央2、TEL 045-321-319）が、横浜発祥と言われるナポリタンを元にした新商品を開発し、4月から販売を開始した。 　同店は1967年に創業。横浜の名所の名前が付いた銘菓「横濱散歩道」シリーズとして、スイートポテト「野毛山ポテト」、フラン...

北海道 2013年05月02日

石屋製菓、「札幌大通西4ビル」に3店舗同時オープン−菓子店やカフェなど

　石屋製菓（札幌市西区宮の沢2条2）は6月4日、「札幌大通西4ビル」（中央区大通西4）1階に「ISHIYA SHOP」、直結する札幌駅前通地下歩行空間｢チ･カ･ホ｣に「ISHIYA CAFE」「Candy Labo（キャンディ・ラボ）」を同時オープンする。 　同ビルは同社と「秋田銀行」「秋田共立...

海外 2013年04月30日

香港・太子にベーカリー新店−パニーニ・チーズトースト主力に

　サバや和牛など5種類のパニーニ、パンやチーズ、ソーセージが選べるチーズトーストなどを提供するベーカリショップ「Bake & Bite」（783Nathan Rd, Prince Edward）がオープンして1カ月がたった。 　場所はフラワーマーケット（花墟）で知られる旺角（モンコック）の喧騒（...

東京 2013年04月30日

成城の老舗精肉店、総菜メニューに「スコーン」−人気に

　成城の精肉店が手作りで販売するスコーンが人気を集めている。販売しているのは成城学園前駅から徒歩1分の場所にある老舗精肉店「川上精肉店」（世田谷区成城6、TEL 03-3482-1167）。 　もともと総菜なども販売していた同店がスコーンをメニューに加えたのは3月で、「Seijyo Scone」...

大阪 2013年04月29日

樟蔭女子大生が作った「ドーナツ」を審査−スイーツ店とコラボ、商品化も

　なんばシティの「有機茶寮bySOLVIVA」（大阪市中央区難波5）や地中海ドーナツを運営する｢solviva（ソルビバ）｣（中央区）は4月22日、大阪樟蔭女子大学（東大阪市）の「スイーツ開発部」とのスイーツコラボ企画で学生が考えたドーナツの審査会を行った。 　学生が社会との接点を通じて自身を成...

海外 2013年04月26日

「堂島ロール」モンシェールが香港進出−銅鑼湾そごう地下に初出店

　大阪発祥の人気ロールケーキ「堂島ロール」を販売するモンシェールが4月24日、銅鑼湾そごうの地下食品売り場に香港初店舗を出店した。 　同社はすでに上海に数店舗を展開するが、香港初となる店舗は姉妹ブランドのベビーモンシェールで展開する。コンセプト色はピンクで、フレンチ様式のヨーロッパ風な雰囲気を意...

東京 2013年04月23日

飯田橋に濃厚鶏白湯つけ麺店「銀風」−女性客を意識した店づくりを

　飯田橋駅西口近くの東京大神宮通りに4月15日、つけ麺専門店「銀風（GINPU）」（千代田区富士見2）がオープンした。店舗面積は7.4坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた15席。 　シックでスタイリッシュな内装で、女性にも入りやすい雰囲気に仕上げた同店。オーナーは「普段からラーメンを召し...

秋田 2013年04月22日

秋田で即席麺「シロクマヌードル」−男鹿水族館ホッキョクグマ誕生記念で

　県産品の販路拡大などを目指すあきた食彩プロデュース（秋田市中通5、TEL 018-836-4931）は4月20日、昨年12月に男鹿水族館GAO（男鹿市）で生まれたホッキョクグマの誕生を記念した即席ラーメン「シロクマヌードル」を発売した。製造は製麺会社・八郎めん（男鹿市）。 　 　秋田の伝統的な魚...

東京 2013年04月22日

吉祥寺にフレンチトースト専門店「ヨッコズ」−日本一のブランチを提案

　3月1日、吉祥寺にフレンチトースト専門店「Yocco’s French Toast Cafe（ヨッコズフレンチトーストカフェ）吉祥寺店」（武蔵野市吉祥寺南町1、TEL0422-40-9533）がオープンした。経営はジャパン トータル ロブロス（港区）。店舗面積は100平方メートル、席数は54席。...

岡山 2013年04月19日

倉敷・美観地区に「倉敷ラーメン」−地元食材ふんだんに

　倉敷にオープンした新商業施設「奈良萬（ならまん）の小路（こうじ）」内に3月24日、「倉敷らーめん 升家（ますや）」（倉敷市阿知2、TEL 086-427-5225）が出店した。 　同施設内の、旧旅館を改装した「奈良萬」に入居する同店。店舗面積は10坪で、席数は17席。 　主なメニューは、豚骨...

東京 2013年04月18日

エチカ池袋にテークアウト専門ラップドクレープ店「コロット」

　東京メトロ池袋駅構内の「Echika（エチカ）池袋」に現在、テークアウト専門クレープ店「Wrapped crepe Korot（ラップドクレープ　コロット）」（TEL 03-5814-5610）が期間限定でオープンしている。運営はガラパゴス（文京区）。 　店舗面積は約6.6平方メートル。一般的...

東京 2013年04月16日

伊勢丹新宿店で「フランス展」−限定クロワッサン、仏No.1バゲットなど

　伊勢丹新宿店本館6階の催物場で4月17日（水）より「フランス展」が開催され、本館・メンズ館各階では同展に連動して「フランスウィーク」（同日〜23日）が行われる。 　同展では日本人シェフによるコラボ企画をはじめ、パリで注目の「セバスチャン・モビュー」のレシピで作られたバゲット、「エシレ」のフレッ...

東京 2013年04月15日

ロブションのブーランジュリーで「パリフェア」−ローズ＆フランボワーズのパンなど6種

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン　ドゥ ジョエル・ロブション」で4月16日（火）より、フランス・パリの特色を生かしたパンを販売する「パリフェア〜ツール ド フランス グルマン お菓子とパンのフランス地方巡り〜」が開催される。運営はフォーシーズ。 　同店は、「フレンチの神様」と称され...

神奈川 2013年04月12日

崎陽軒が横浜ベイクォーターにサンドイッチ店「ライチャス」出店

　横浜ベイクォーター4階に4月1日、新感覚のサンドイッチ店「RIGHTEOUS！（ライチャス）」（横浜市神奈川区金港町1、TEL 045-441-0180）がオープンした。 　「ライチャス」は崎陽軒が展開する新業態店舗。同社が開発した新感覚のオリジナルサンドイッチを提供する。店内は木をベースにし...

千葉 2013年04月09日

船橋にギョーザ専門店「CHAOZ　TOKYO」−チェーン化目指し開店

　船橋駅南口の繁華街・山口横丁に4月8日、ギョーザ専門店「CHAOZ　TOKYO（餃子東京）」（船橋市本町4、TEL 047-481-8836）がオープンした。 　店主は、千葉県内を中心に海外まで含め25店舗、居酒屋業態を中心とした店舗網を広げている「くふ楽」グループで取締役まで務めた櫛田崇さ...

福岡 2013年04月09日

福岡市内カフェ13店舗で朝食イベント「グッドモーニング福岡」

　福岡市内のカフェで4月13日より、イベント「グッドモーニング福岡」が開催される。 　朝食を食べる習慣がない若年層に向け、朝食のおいしさを提案しようと、九州のカフェ情報を配信するサイト「カフェ・トライブ」（福岡市西区）代表の久原茂保さんが参加を呼び掛けて実現したもの。昨年4月に初めて行われ、モー...