創・食おいしいニュース
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2013年05月07日［東京］
赤坂にホットケーキパーラー「フルフル」−老舗果物店「万惣」元従業員が開店
赤坂に4月24日、「ホットケーキパーラー Fru-Full（フルフル）」（港区赤坂2、TEL 03-3583-2425）がオープンした。
1846年からの歴史を持ち昨年3月で閉店した老舗果物店「万惣（まんそう）」で働いていた川島さんと其田さんが開いた同店。万惣・フルーツパーラーのホットケーキ担当だった其田さんと果物担当だった川島さんが、万惣の味を提供する。
店舗面積は約43平方メートル。席数は18席。ホットケーキやフルーツパフェ、フルーツデザートなど、万惣の時代から使っていたルートで仕入れたフルーツをたくさん使ったメニューを用意。
「外はカリッ、中はふんわり」が特徴だというホットケーキは万惣特製レシピでブレンドしたシロップとともに2枚600円で提供（1枚追加200円）。さまざまなフルーツを入れた「フルーツクリーム」（200円）をトッピングで用意する。
「フルーツサンドイッチ」「アボカドとロースハムのサンドイッチ」や、「フルーツパフェ」「チョコレートパフェ」（以上1,200円）、季節のフルーツを使ったパフェなども提供。珠屋小林商店のコーヒーなどセットドリンク（300円）も用意する。
現在はプレオープン中で、5月中旬ごろにグランドオープンを予定。「フルーツポンチ」「カスタードプリンアラモード」「フルーツサラダヨーグルト添え」などメニューの追加を検討中。5月下旬からホットケーキのテークアウトも予定しており、フルーツサンドイッチなども、今後落ち着いてきたらテークアウトを検討していくという。
営業時間は11時〜19時。
（赤坂経済新聞）