福岡 2015年11月25日

博多のラーメンスタジアムが14周年で限定麺　A5和牛ラーメンなど

　キャナルシティ博多（福岡市博多区住吉1）のラーメンスタジアムで11月28日から、「ラーメンスタジアム14周年祭」が開催される。 　12月15日に開業14周年を迎える同施設。期間中は、全8店舗が14周年を記念したスペシャルラーメンを開発。A5ランクの和牛をトッピングしたしょう油ラーメン「牛肉麺」...

京都 2015年11月24日

京都・裏寺に揚げパン専門店　「揚げパン片手に観光をおしゃれに」と店主

　京都市裏寺町に11月21日、「揚げパン専門店アゲバンバン」（京都市中京区裏寺町、TEL 075-253-6969）がオープンした。 　あんこと餅を包んだ「あん揚げパン」や甘口・辛口の2種類のひき肉入りカレーを包んだ「カレー揚げパン」（以上220円）など定番の揚げパンのほか、「宇治抹茶クリーム揚...

東京 2015年11月24日

青梅・いつ樹が「いい肉の日」に限定ラーメン 「地元純度の高い一杯」に挑戦

　「らーめん・つけめん いつ樹」（青梅市新町、TEL 0428-34-9144）が11月29日、今年も年に一度の限定ラーメンを提供する。今年は青梅産の食材をふんだんに使った「中華そば 青梅豚リッチ」を用意する。 　千代田区、渋谷区、新宿区などにラーメン店「五ノ神製作所」を展開する同店は、各地のラ...

埼玉 2015年11月24日

川越の武州川越轟屋・松本醤油商店がコラボ　15種のだしで「川越中華そば」

　川越の乾物屋「武州川越轟（とどろき）屋」と地元醤油蔵の松本醤油（しょうゆ）商店が共同で開発した「川越中華そば」が発売から半年を迎えた。 　川越中華そばはタイ、サンマ、イワシ、イカ、昆布、シイタケなど15種類の煮干しから取れただしを使っている。中でもだしに使われているブリ節はこの中華そばの開発の...

山口 2015年11月24日

宇部のホテルでメルヘンチックな「お菓子の家」披露　クリスマスまで1カ月

　ANAクラウンプラザホテル宇部（宇部市相生町、TEL 0836-32-1112）に11月24日、クリスマス仕立ての「お菓子の家」がお目見えした。 　昨年のクリスマスから構想を始め、約1年を経て実現した同ホテル初の試みはYICビジネスアート専門学校（山口市小郡黄金町）との共作。同校パティシエ学科...

東京 2015年11月24日

吉祥寺でパンの朝市「パンイチ！」　クリスマスにちなんだパン・焼き菓子も

　吉祥寺のレンタルスペース「ニューロカフェ吉祥寺」（武蔵野市御殿山1）で12月6日、個性豊かなパン店や焼き菓子店などが集まる日曜朝市「パンイチ！vol.9」が開催される。クリスマスにちなんだ今回のテーマは「りんごとシュトーレン祭り」。主催は、それぞれパン店を営む中田よしこさんとオオトヨウコさんの2...

和歌山 2015年11月20日

和歌山・じゃんじゃん横丁にハンバーガー専門店　「バンズを使わない」バーガー、売りに

　和歌山のじゃんじゃん横丁に10月27日、ハンバーガー専門店「3B（スリービー）- Big, Bite, Buger」（和歌山市島崎町3 TEL 073-422-2958）がオープンした。 　店舗面積は、1階＝6坪、2階＝6坪。席数は、1階＝カウンター7席、2階＝ローテーブル13席。 　店主の...

北海道 2015年11月20日

旭川凌雲高校の生徒が全国料理コンクールで受賞　道産子サラダミルクレープ

　日清製粉グループが協賛する全国高等学校家庭倶楽部（くらぶ）連盟主催の「第46回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」で、旭川凌雲高校の生徒がFHJ賞を受賞した。 　同コンクールは身近な郷土の食材を生かした小麦粉料理のレシピを全国の高校生から募集し、書類審査と試食審査により受賞者を決...

神奈川 2015年11月20日

鎌倉にピンチョスバル「クロスケ」 スペイン料理・県内のクラフトビール提供

　鎌倉に11月8日、湘南エリアの食材を使ったピンチョスバル「XROSK（クロスケ）」（鎌倉市小町1）がオープンした。 　ピンチョスバルは、薄く切ったパンの上にさまざまな具を載せた軽食やアルコール類などを中心に提供する業態。オーナーがスペインで体験した、バルをはしごする文化に興味を持ち立ち上げた。...

大阪 2015年11月19日

エースコックと近畿大学、「近大マグロ」を使ったカップラーメン第2弾発売へ

　エースコック（吹田市）と近畿大学（東大阪市小若江3）は11月19日、タイアップ商品第2弾「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラーメン」を発売すると発表した。 　皮や目玉まで食べられる「近大マグロ」を提供する養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」で唯一使っていない骨...

東京 2015年11月19日

公園通りに商業施設「渋谷モディ」開業　来館客でにぎわい

　渋谷・公園通りに11月19日、ライフスタイル提案型商業施設「渋谷モディ」（渋谷区神南1、TEL 03-4336-0101）がオープンした。運営は丸井グループのエイムクリエイツ（中野区）。 　アパレル中心だった「マルイシティ渋谷」から、多様化するニーズに応えるため業態転換した同館。コアターゲット...

東京 2015年11月19日

調布・深大寺で恒例「そばまつり」　全店制覇目指す「そば巡り」や謎解きも

　調布の深大寺で11月28日から、「第34回深大寺そばまつり」が開催される。同市の市政60周年記念に合わせ、そば店や甘味店全23店を回る「そば巡り」企画や、深大寺を散策しながら行う謎解きゲームを実施する。 　「そば巡り」企画は、スタンプラリーの台紙となる絵馬と深大寺そば組合加盟店全23店の200...

神奈川 2015年11月19日

ららぽ横浜・ソフトプレッツェルのアンティアンズでクリスマス限定商品

　「ららぽーと横浜」（横浜市都筑区池辺）内ソフトプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」で11月24日から、期間限定の「シュトーレンリースプレッツェル」の提供を始める。 　シュトーレンとはドイツの伝統焼き菓子で、洋酒につけたドライフルーツやナッツを生地に練り込んだお菓子。ドイツではクリスマスまでに...

山形 2015年11月18日

山形の「とみた商店」に秋の新メニュー　「デコロール」販売へ

山形の中心市街に7月、「とみた商店」（山形市本町1、TEL023-666−6225）がオープンして4カ月がたった。 「かき氷」がメーンの同店。店主の富田克美さんと数人の仲間で商品の企画から、商品製造、広告物まで手掛けている。開店の際は、おいしいと評判のかき氷を50種類以上、県内外を問わず食べ歩き...

東京 2015年11月18日

吉祥寺に焼きたてメロンパンアイスとプレッツェルの初コラボ店　限定商品も

　メロンパンアイスとプレッツェルを販売する「世界で2番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス×L.A.プレッツェル吉祥寺店」（武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-27-6030）が11月19日、吉祥寺ダイヤ街サウス・ゾーンにオープンする。経営は「L.A.プレッツェル」を直営する「トイダック」（神...

東京 2015年11月18日

表参道に「ヴェノワズリー」専門店　ベイクルーズ、仏ブーランジェとタッグ

　表参道駅近くに11月18日、仏パリ発のヴィエノワズリー専門店「RITUEL par Christophe Vasseur（リチュエル パー クリストフ・ヴァスール）青山」（港区北青山3、TEL 03-5778-9569）がオープンした。経営はベイクルーズ（渋谷区神南1）。 　パリにも支社を持つ...

東京 2015年11月18日

秋葉原に「クレイズドワッフル」1号店　細長ワッフルに各種トッピング

　ヨドバシAkiba（千代田区神田花岡町1）1階に11月20日、「CRAZED WAFFLE（クレイズド ワッフル）」がオープンする。 　ワイン、食料品、ビールなどの輸入卸販売や「世界のビール博物館」「世界のワイン博物館」、ヨドバシAkiba8階でも営業している「クラフトビールタップ」など飲食店...

鹿児島 2015年11月18日

天文館で三島村が「新特産品」展示会　「椿うどん」「みしま牛」「みかんクッキー」

　マルヤガーデンズ（鹿児島市呉服町）で11月17日・18日、三島村が来年4月に発売予定の新たな特産品を紹介する「お披露目展示会」を行った。 　鹿児島本土から南南西に約40キロメートル、竹島・硫黄島・黒島の島々からなる三島村。新たな特産品を作ろうと、村が中心となり「三島村物語」シリーズを1年がかり...

兵庫 2015年11月17日

西宮・甲子園にカフェ新店「ピニャータ」　メキシコ由来の「くす玉」ケーキ提供

　西宮の阪神甲子園駅近くに10月21日、カフェ 「pinata（ピニャータ）」（西宮市甲子園浦風町、TEL 0798-77-0115）がオープンした。 　店舗面積は9坪。座席はテーブルとカウンター合わせて15席。内装や調度は「落ち着きある空間を」と店主の古塚智子さんが両親らと共に作り上げた。 ...

群馬 2015年11月16日

高崎パスタ王に「濃厚和風ボンゴレ」　オムライスで知られるカフェ

　11月15日に開催された「キングオブパスタ2015」で、「RUBBISH（ラビッシュ）」（高崎市貝沢町）の「必食!!濃厚魚介スープの和風ボンゴレスパゲティ〜復刻〜」が今年のパスタ王に選ばれた。 　RUBBISHはオムライスで知られるカフェ。キングオブパスタには2010年に開催された第2回を除き...