日清製粉グループ　健康と信頼をお届けする小麦粉から生まれる “美味しい” を創ろう！ 会員制業務用お役立ちサイト

Ａ：プリン	ｇ
＜１＞
牛乳	１０００
◎デリスホイップ	３４０
◎ミルシア	１６０
グラニュ－糖	１１０
＜２＞
全卵（正味）	２２０
冷凍卵黄	１３０
＜３＞
バニラフレ－バ－	２
Ｂ：ソ－ス	ｇ
◎デリスホイップ	２００
◎月島ソフトカスタ－ドＲ	４００
Ｃ：ホイップクリ－ム	ｇ
＜１＞
◎デリスホイップ	１００
＜２＞
グラニュ－糖	１０
Ｄ：仕上げ
〇マリアグラッセスイ－ト
〇ルナリアストロベリ－
ア－モンドスライス

＜Ａ：プリン＞
（1）　＜１＞を温めます。
（2）　＜２＞に（1）を加え、混合します。
（3）　＜３＞を加えます。
（4）　裏ごしし、カップに流し焼成します。
【生地重量】８０ｇ前後
【焼成】コンベクションオ－ブン９０℃　２２分前後
＜Ｂ：ソ－ス＞
合わせて、軽く温めます。
＜Ｃ：ホイップクリ－ム＞
＜１＞に＜２＞を加え、ホイップします。
【構成】
（1）　ホイップクリ－ムを絞ります。
（2）　ソ－スをかけます。
（3）　チョコとア－モンドスライスで、仕上げます。
◎印は月島食品工業（株）、〇印は東京フ－ド（株）の製品です。