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＜皮＞
小麦粉（カメリヤ）	２００ｇ
塩	１ｇ
野菜パウダ－（ベジファほうれん草）	２．４ｇ
水	１００ｇ
＜具＞
豚ひき肉	１５０ｇ
ほうれん草	１８０ｇ
ニラ	３０ｇ
Ａにんにく、しょうが	各３ｇ
Ａ醤油	１８ｇ
Ａ砂糖	３ｇ
Ａごま油、酒	各５ｇ
Ａ塩	３ｇ
Ａこしょう	少々

＜皮＞
１．小麦粉とベジファほうれん草をボウルにふるい合わせ、塩を加える。水を加えて練る。
２．麺台に出し、打ち粉をしてよく練る。ビニ－ル袋に入れて１５分ほど室温で休ませる。
３．棒状にのばして１０ｇずつに切り分け、麺棒で直径５ｃｍの円形にのばす。
＜具＞
１．ほうれん草、ニラはみじん切りにする。
２．ボウルに豚ひき肉と調味料Ａを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。１を加えて混ぜ合わせる。
＜仕上げ＞
１．皮に具を１５ｇ程度のせて、ひだを取りながら包む。
２．たっぷりの熱湯で茹で、浮いてきたらすくって器に盛る。