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＜生地＞
小麦粉（フラワ－）	１００ｇ
ベ－キングパウダ－（ＦＳ）	３ｇ
砂糖	６７ｇ
バタ－（食塩不使用）	４２ｇ
食塩	１ｇ
卵	４２ｇ
牛乳	４６ｇ
＜バタ－クリ－ム＞
卵白	３０ｇ
砂糖	６０ｇ
バタ－（食塩不使用）	１００ｇ
ベジファほうれん草
ベジファかぼちゃ

＜マフィン生地＞
①　室温でやわらかくしたバタ－をボウルに入れ、泡立て器でほぐす。砂糖を２～３回に分けて混ぜながら加え、泡だて器ですり混ぜる。
②　①が白っぽくなったら塩を加え、溶きほぐした卵を２回に分けて加えて混ぜる。
③　小麦粉とベ－キングパウダ－を合わせてふるい、２回に分けて加えて混ぜる。牛乳も２回に分けて加えて混ぜる。
④　マフィンカップに８０ｇずつ分注する。
⑤　１８０℃に予熱したオ－ブンで約２５分焼く。
＜バタ－クリ－ム＞
①　ボウルに卵白を入れ泡立てる。砂糖を数回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
②　室温でやわらかくしたバタ－を数回に分けて加え、よく混ぜる。３等分にする。
③　ごく少量のぬるま湯（分量外）で溶いてペ－スト状にしたベジファほうれん草（バタ－クリ－ムの２％）、ベジファかぼちゃ（バタ－クリ－ムの４％）を３等分にしたバタ－クリ－ムに加えてよく混ぜる。
＜デコレ－ション＞
①　バタ－クリ－ム３種を星口金をつけた絞り袋に入れ、完全に冷めたカップケ－キの上に絞る。
②　フリ－ズドライのフル－ツやチョコスプレ－などをお好みで飾る。