ざく切り夏野菜のカレ－
レシピID：NS02101
配合
| 食パン等の生地をご使用下さい。 | |
|---|---|
| ＜製品に使用する生地とフィリング類（製品1個あたり）＞ | |
| 食パン生地 | ５０ｇ |
| カレ－フィリング（ざく切り夏野菜のカレ－） | ４０ｇ |
カレ－フィリングの配合
| ｇ | |
| オリコカレ－ＭＡＮＺＯＫＵ | １００ |
| 茄子 | ５０ |
| トマトペ－スト | ５ |
| 赤パプリカ | ２５ |
| ガ－リック | ２ |
| コ－ン | ２５ |
| オリ－ブ油 | ５ |
カレ－フィリングの工程
| １．茄子は皮付きのまま、１．５ｃｍ角にカットし、素揚げする。 | ||
|---|---|---|
| ２．赤パプリカは２ｃｍ角にカット。 | ||
| ３．ガ－リックをみじん切りにし、茄子・赤パプリカ・コ－ンを加えてオリ－ブ油で炒める。 | ||
| ４．粗熱を取りカレ－に加え混ざったら、トマトペ－ストを加え和える。 |
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
