ピリッと枝豆シュ-!?
レシピID:NS01457
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夏
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夏は枝豆!
枝豆をたっぷり入れて一味唐辛子をピリっと効かせてシュ-にしたら、おつまみに大変身。枝豆は傷みやすいので、焼き立てを早めにいただきましょう!
[レシピ提供]
- 日清製粉株式会社
配合
| % | |
| 小麦粉(リスドオル) | 100 |
| 油脂(バタ-) | 65 |
| 食塩 | 1 |
| 砂糖 | 5 |
| 水 | 165 |
| 全卵 | 200~225 |
| シュレッドチ-ズ(粗刻み) | 20 |
| 枝豆(ゆでたもの) | 100 |
| 一味唐辛子 | 1 |
工程
| 1.ボ-ルに水、油脂、食塩、砂糖を入れ加熱し、沸騰させ、油脂を溶かす。 | ||
|---|---|---|
| 2.小麦粉をふるって、1に入れる。 | ||
| 3.加熱しながら充分練り上げ、火からおろす。 | ||
| 4.全卵を4~5回に分けながら混合する。 | ||
| 5.少し冷ました後、シュレッドチ-ズ、枝豆、一味唐辛子を混ぜる。 | ||
| 6.スプ-ンを濡らし、約30gの生地をすくいとって天板にのせる。 | ||
| 7.焼成(210/190℃) 28分程度。 |
~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~







