そば粉DEポキッポキップレッツェル

レシピID：NK01250

薄く切って焼くと香ばしく、厚く切るとボキッボキッと歯ごたえ抜群です。チョコレ－トやグラニュ－糖をつけたりして、色々なアレンジが可能です。蕎麦の味と香りが楽しめます。

（１）そば粉、薄力粉、ベ－キングパウダ－、砂糖を合わせ、ふるう。
（２）ボウルに（1）とサラダ油を入れ、水を加減しながら加える（生地がまとまらない場合は水を足す）。
（３）丸くまとめて冷蔵庫で30分寝かせる。
（４）めん棒で2～3mmに延ばし、長方形になるよう周りをカットする。（厚くするとボキボキになってしまうので注意）
（５）2～3mm幅に切って天板に並べる（グラニュ－糖をトッピングする場合は、お皿に出し、生地に押し付けるようにつける）。
（６）170℃のオ－ブンで12～15分焼く。（焦げすぎると苦くなるので注意）

【以下はチョコプレッツェルにする場合】
（７）製菓用チョコレ－トを包丁で粗く切って耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して溶かす。
（８）固まりが残っていたら再度加熱し「の」の字が書ける位のやわらかさにする。
（９）（6）が冷めたら、スプ－ンを使ってチョコレ－トかける。
（１０）オ－ブンシ－トの上に並べて乾かす。

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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