東京 2014年12月19日

渋谷に「一風堂シロマルベ－ス」−創業当初のス－プ、味のカスタマイズも

　渋谷センタ－街・バスケ通り近くに12月20日、豚骨ラ－メン店「IPPUDO SHIROMARU BASE渋谷店」（渋谷区宇田川町、TEL 03-6416-3106）がオ－プンする。経営は力の源カンパニ－（福岡市）。 　「次世代のファンやラ－メンシ－ンを開拓していく」ブランドに位置付ける同店。「...

東京 2014年12月18日

自由が丘駅に「自由が丘スイ－ツStation」−沿線スイ－ツを期間限定で販売

　東急東横線・大井町線自由が丘駅の商業施設「エトモ自由が丘」に12月17日、スイ－ツショップ「自由が丘スイ－ツStation produced by 自由が丘スイ－ツフォレスト」（目黒区自由が丘1）がオ－プンした。 　駅を核とした沿線開発を目指す東急電鉄と、スイ－ツを通じて地域活性化への貢献を目...

長野 2014年12月18日

安曇野市が「アップルパイコンテスト」−レシピ募集、グランプリは商品化検討

　安曇野市は、リンゴを使ったアップルパイのレシピを募る「アップルパイコンテスト」を開催している。 　安曇野産リンゴを生かした新たなアップルパイのレシピを募集。安曇野産のリンゴ（品種は指定しない）を使用することが条件で、未発表のオリジナルレシピに限る。応募は個人・団体、プロ・アマは問わない。 　...

東京 2014年12月17日

経堂にフレンチトースト専門店「AMT cafe」−30センチの特大サイズをワンコインで

　経堂南口の農大通り商店街に11月19日、フレンチトースト専門店「AMT cafe」」（世田谷区経堂1、TEL 03-6413-5391）がオープンした。 　10月にオープンした大宮店に続く2号店。店舗面積は6.5坪。席数は14席で6人まで座れるテーブルも備える。店名の由来は、フレンチトーストが...

青森 2014年12月16日

弘前のアップルパイマップが改訂−市内47種を紹介、「りんご王国」も収録

　弘前のアップルパイを紹介する「弘前アップルパイガイドマップ」第7版が11月に発行された。製作は「弘前観光コンベンション協会」。 　リンゴ生産量日本一の弘前市内でアップルパイを販売する店舗を紹介する同マップ。「リンゴのスイーツは何がありますか」という問い合わせが以前から多くあったため、同協会の女...

静岡 2014年12月15日

浜松に「まぜそば」専門店−2種類のメニューのみで勝負

　浜松・新津に11月26日、ラーメン店「まぜそば いっとく」（浜松市中区新津町、TEL 053-462-1109）がオープンした。 　「まぜそば」とはスープのないラーメン。器の底に麺に絡める程度のたれが入っており、具材と一緒に混ぜ合わせて食べる。市内のラーメン店で7年間修業した店主の鈴木雄也さん...

鹿児島 2014年12月15日

塩で食べる「レモン餃子」、鹿児島・一番街のギョーザ専門店が販売開始

　一番街・ギョーザのテークアウト専門店「まる千餃子」（鹿児島市中央町、TEL 099-251-1009）が12月5日、塩で食べる「レモン餃子」の販売を始めた。 　熊本産の無農薬・ワックス不使用レモンを皮ごとすり下ろし、餡（あん）に練り込んだギョーザは、くせがなくさわやかな風味。たれ無しでも味がし...

全国 2014年12月15日

マニラで辛い真っ赤な濃厚豚骨ラーメンが話題に

　マニラ首都圏ケソンシティーの豚骨ラーメン専門店「Ramen Taisho（ラーメン・タイショウ）」の「Karamen（カラーメン）」が人気を集めている。 　フィリピン料理は甘辛が基本で辛みに弱い人が多い。少ないおかずで多くのご飯を食べられるよう濃い味付けが主流となっている。フィリピンのラーメン...

大阪 2014年12月13日

大阪に「スイーツ王子」のスイーツ専門店−クリスマス前に早くも話題

　関西を拠点に活動するパティシエ・西園誠一郎さんが11月20日、靭公園近くの京町堀にスイーツ専門店「Seiichiro, NISHIZONO」をオープンし、初めてのクリスマスシーズンを迎えている。 　西園さんは、心斎橋の洋菓子店「ロワン スタージュ」で人気を集めた「心斎橋チーズロール」を開発し、...

東京 2014年12月13日

赤坂の和菓子店が和風シュトーレン−200本限定で販売

　赤坂の老舗和菓子店「赤坂雪華堂 赤坂本店」（港区赤坂3、TEL03-3585-6399）が現在、和風シュトーレンの予約を受け付けている。 　甘納豆にこだわる和菓子店として1879（明治12）年に創業した同店。「甘納豆を使った新たな試みをしようと思い、甘納豆入りの和風シュトーレンを考案した」と広...

広島 2014年12月12日

広島アンデルセンがパンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」−年末年始限定で

　広島アンデルセン（広島市中区本通）は現在、パンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」の予約を受け付けている。 　石窯で焼き上げたカンパーニュを重ねて、飾りをのせて鏡餅に仕上げた同商品は、毎年正月飾りとして店頭に設置していたもの。同社が発行するギフト冊子「パーティーを楽しむ100選」の発行に伴い、年...

東京 2014年12月12日

千葉の人気ラーメン店が千住に1日出店−千葉産ピーナツの「四街道担々麺」など

　クロスウェーブ千住（足立区千住旭町）に12月12日、ラーメンダイニング絆（千葉県）が出張出店する。 　千葉県四街道に店舗を構える「ラーメンダイニング絆」。JR四街道駅から車で10分という立地ながら、遠方からの来客も多い人気店。12月12日の1日限定で、北千住駅から徒歩2分の場所に出張出店する。...

長野 2014年12月11日

松本パルコで「スイーツコレクション」−県内初出店の和洋菓子、華やかに

　松本パルコ（松本市中央1、TEL 0263-38-2111）1階特設会場で現在、全国各地の5店舗の和洋菓子店が出店する「スイーツコレクション」が行われている。 　5店舗は、いずれも県内初出店。アメリカンスイーツ専門店「チャプチーノ」（東京都渋谷区）は、しっとりとした生地にクリームをサンドした「...

東京 2014年12月11日

「立川らぁ麺団」が「立川タンタン麺」創作−ラリーイベントの特典で

　立川屋台村パラダイスのラーメン店「麺屋 はやぶさ」 （立川市曙町2）で12月10日、「立川らぁ麺団」の企画として「立川タンタン麺」を提供するイベントが行われた。 　同イベントは、立川駅北口のラーメン店「煮干しらーめん 青樹」（高松町3）、「立川中華そば　ととホンテン」（曙町3）、「楽観」（曙町...

東京 2014年12月10日

「下北沢で一番好きなラーメン」今年も−地域密着サイトが投票呼び掛け

　下北沢の地域密着サイト「下北沢ブロイラー」が現在、「下北沢で一番好きなラーメン2014」の投票を募っている。 　同サイトが投票を呼び掛けるのは昨年に続き2回目。昨年は、100人からの投票中、20票を獲得した「鶏そば　そると」（世田谷区代沢5）が初代グランプリに選ばれた。投票方法は昨年と同様、店...

東京 2014年12月08日

ホテルニューオータニが三段重の「スイーツおせち」−紅白マカロンも

　ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」（TEL 03-3221-7252）が現在、スイーツを詰め合わせた三段重のおせち「中島祝い重」の予約を受け付けている。 　考案したのは同ホテルのグランシェフでシェフパティシエを務める中島眞介さん。「おせ...

大阪 2014年12月05日

アメリカ村に「大阪うどんミュ－ジアム」オ－プン−8店舗を食べ比べ

　大阪・アメリカ村に12月5日、「大阪うどんミュ－ジアム」（大阪市中央区西心斎橋2）がオ－プンした。 　うどんをテ－マにしたフ－ドテ－マパ－ク「うどんミュ－ジアム」は、「各地のうどん料理が実際に食べ比べできる博物館」として2012年12月に京都・祇園に1号店をオ－プン。「大阪うどんミュ－ジアム」...

東京 2014年12月04日

ANAインターコンチがXマスケーキ販売−独創的なアレンジのものも人気

　ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリー「ピエール・ガニェール　パン・エ・ガトー」が現在、クリスマスケーキの予約を受け付けている。 　同店は、3つ星シェフのピエール・ガニェールさんがプロデュースするパティスリー専門店。「当ブランドで...

東京 2014年12月03日

ミシュランが初めて選んだ東京のラーメン−「青葉」や「ドゥエ イタリアン」など22店

　12月2日、「ミシュランガイド東京2015」が発表された。 　8年目を迎えた同ガイド。昨年から星は付かないがコストパフォーマンスのよい店に対し、「ビブグルマン」マークを採用し掲載店を増やしている。フランス料理店とイタリア料理店のみであった同マークに、今年は和食店を追加。ミシュランガイドに都内の...

東京 2014年12月02日

プランタン銀座で初の「しあわせパンまつり」−沖縄のパンなど約30店が集結

　プランタン銀座は12月3日（水）より、日本全国より人気のパンを集めた「しあわせパンまつり」を本館5階催物会場「エスパ－ス・プランタン」で開催する。 　同店の主要顧客層である20代〜30代の働く女性をタ－ゲットに、女性の好きな「パン」に焦点を当て初めて企画した。会場には、各地の名店や銀座地区初出...