青森 2014年07月31日

青森のソウルソ－ス「スタミナ源たれ」を使ったパンを販売

　工藤パン（青森市）が7月29日、「青森県民のソウルソ－ス」とも呼ばれる「スタミナ源たれ」を使った「源たれミ－トパン」の販売を始めた。 　「スタミナ源たれ」は青森県民であれば、一家に一本は常備していると言われるほどの定番ソ－ス。青森県産のりんご、にんにく、野菜などを使っており、レシピサイトなどで...

東京 2014年07月31日

浅草のもんじゃ店がリニュ－アル −もんじゃ嫌いだった店長が試行錯誤

　浅草のたぬき通り商店街にあるもんじゃ焼き店「香味家」（台東区浅草1、TEL 03-3845-0029）が7月19日、店内を改装しリニュ－アルオ－プンした。 　イカスミを使ったもんじゃや、シ－フ－ドリゾットもんじゃなど、「ここでしか味わえないもんじゃが売り」という同店。「山形出身なので、もんじゃ...

東京 2014年07月30日

渋谷ヒカリエで「ゆるパイ」展−47都道府県の「ご当地パイ」一堂に

　渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）8階クリエ－ティブスペ－ス「8/（はち）」内のミュ－ジアム「d47 MUSEUM」（TEL 03-6427-2301）で現在、「全国ゆるパイ展 47都道府県の愛すべきご当地パイたち」が開催されている。 　作家・脚本家・放送作家の藤井青銅さん著「ゆるパイ図鑑」（扶桑社...

東京 2014年07月30日

機内でも楽しめる新空弁「羽田空麺」−つけ汁・ス－プを液体ジュレに

　羽田空港の新しい「空弁」として7月18日、麺類弁当「羽田空麺」が登場した。 　日本エアポ－トデリカ（大田区羽田空港1）が発売した「羽田空麺 冷やしきつね」と「冷やし中華」。共に「つけ汁」「ス－プ」を液体ジュレに固め一口サイズに盛り付けたのが特徴で、それにより食中と食後の液体の扱いが容易になると...

東京 2014年07月29日

石神井のそば店、今年も練馬区内でそば栽培−参加者募集

　石神井公園駅近くのそば店「蕎麦（そば）に銘酒 野饗（のあえ）」（練馬区石神井町3、TEL 03-5393-6899）が現在、同区内でそば栽培を目指し手伝ってくれる参加者を募集している。 　同店によるそば栽培は今年で3年目。店主の山越龍二さんが「自分で育てたそばを打ってみたい」と茨城、長野、福島...

東京 2014年07月29日

ちくわとパンがコラボし「鈴廣百年ちくわロ－ル」−八王子まつりに合わせて限定販売

　八王子北口の駅ビル「CELEO（セレオ）八王子 北館」（八王子市旭町）で8月1日から3日間、かまぼこ店「鈴廣かまぼこ」とパン店「ポンパドウル 八王子店」のコラボ商品「鈴廣百年ちくわロ－ル」が限定販売される。 　同館1階にそれぞれ出店している両店。今回は多摩地区最大の山車（だし）まつり「八王子ま...

東京 2014年07月25日

西新橋に肉そば専門店「肉そば ごん」−そば激戦区に出店

　虎ノ門ヒルズ付近に7月24日、肉そば専門店「肉そば ごん」（港区西新橋2、TEL03-5501-2938）がオ－プンした。経営は精肉卸業者のヤザワミ－ト（港区白金）。 　 　同社は都内や海外で焼き肉店など13店舗を展開してきたが、同社社長の稲田智己さんのそば好きが高じ、2年間の準備期間を得て同店...

群馬 2014年07月24日

「一つくわえりゃ幸せに」なるサンドイッチ発売へ−高崎の高校生がコンサル

　ベ－カリ－「ぱん屋航路」（高崎市筑縄町、TEL 027-333-8223）は7月25日、群馬県立高崎商業高等学校（同市東貝沢3）のビジネス研究部の部員が開発に協力したサンドイッチ「ピリ辛サンド〜一つくわえりゃ幸せに〜」を発売する。 　開発に携わった部員（18人）は「ありそうでなかった新しいサン...

東京 2014年07月23日

銀座熊本館で「ラ－メンフェア」−熊本ラ－メンのル－ツなどそろえる

　熊本県のアンテナショップ「銀座熊本館」（中央区銀座5、TEL 03-3572-1147）で7月23日、「銀座熊本館ラ－メンフェア」が始まった。 　「あえて暑い時季にこのフェアを開催した。独特の揚げニンニクと黒マ－油、濃厚な豚骨ス－プが熊本のラ－メンの特徴。ニンニクたっぷりのラ－メンを食べてスタ...

兵庫 2014年07月20日

兵庫県下の3社企業コラボつけ麺−神戸の「麺ロ－ド」で先行販売

　神戸・三宮「さんちか8番街」（神戸市中央区、TEL 078-392-3457）の「ら－めん家 味噌じゃん」で7月20日より、新商品「摂津味処 三昧つけ麺」を期間限定で先行販売する。 　「麺（めん）」をテ－マにしたフ－ドエリア「麺ロ－ド」内にある同店で販売する同商品は兵庫県下3社の企業がコラボ開...

福岡 2014年07月19日

小倉のベ－カリ－「ケレス」とカレ－店「きれんじ家」コラボ、期間限定「カレ－パン」

　小倉・守恒のベ－カリ－「ケレス」（北九州市小倉南区守恒本町1）とカレ－店「きれんじ家」（小倉北区馬借1）がコラボし、今月から販売を始めた「夏野菜のやきトマトカレ－」の提供が7月26日終了する。 　2012年8月にオ－プンした「きれんじ家」は、ランチタイムはカレ－を中心としたセットメニュ－を提供...

長崎 2014年07月18日

リンガ－ハット、創業の地で新スタイル店舗−九州初登場

　リンガ－ハット（本店＝長崎市鍛冶屋町、本社＝東京都品川区）は7月18日、新しいスタイルの注文方式を採用した「長崎かじや町店」（鍛冶屋町、TEL 095-816-3311）をオ－プンした。 　長崎市鍛冶屋町は同社創業の地。1962（昭和37）年創業の「浜勝本店」は、50年以上たった今でも同店の目...

東京 2014年07月18日

東武池袋でペンギンの赤ちゃんケ－キ−「もふもふの毛並み」を再現

　東武百貨店池袋店（豊島区西池袋1、TEL 03-3981-2211）地下1階食品売り場「新宿高野」で現在、「ペンギンの赤ちゃんケ－キ」の予約受け付けを行っている。 　体長15センチのペンギンの赤ちゃんをイメ－ジし、ホイップクリ－ムで「もふもふの毛並み」を再現した同商品。眠そうな目と、いちごと2...

神奈川 2014年07月17日

湘南のシラス使った「しらすのらすく」－仲町台のパン店が開発

　横浜・仲町台のパン店「ベ－カリ－リゾ－ト ブル－コ－ナ－」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は現在、湘南で捕れたシラスを使った「しらすのらすく」を期間限定提供している。 　「パンが世界を大航海」をコンセプトに、世界や日本各地域をテ－マにしたパンを月替わりで展開している同...

大阪 2014年07月16日

大国町にホテル「リリ－フ」−心斎橋の人気パンケ－キ店とコラボ

　大阪・大国町駅近くに7月14日、デザイナ－ズビジネスホテル「ホテルリリ－フ なんば大国町」（大阪市浪速区難波中3、TEL 06-6630-6661）がオ－プンした。 　沖縄・那覇市内でビジネスホテルを運営するフェリ－チェ（沖縄県那覇市）が新規事業として展開する「ホテルリリ－フ」。7月2日に「ホ...

2014年07月15日

香港にシンガポ－ル朝食の定番「ヤクン・カヤト－スト」登場−連日夜まで混雑続く

　6月に香港・尖沙咀（Shop C&D,G/F,Chevalier House,45-51 Chatham Road South,Tsim Sha Tsui）に進出したシンガポ－ルの定番朝食「カヤト－スト」の店「ヤクン・カヤト－スト」で、常に店外に客が並ぶ混雑状況が続いている。 　「ヤクン・カヤ...

宮城 2014年07月14日

仙台・新寺に「PIZZA＆CAFE BIRD」、一律580円のピザをメ－ンに

　仙台市若林区に「PIZZA＆CAFE BIRD」（仙台市若林区新寺2、TEL 022-349-5881）がオ－プンして3カ月がたった。 　仙台出身の店主・岡崎陽介さんが4月に開いた同店。服飾関係の仕事に就いていた岡崎さんが、買い付けで訪れたアメリカで開放感のある飲食店の雰囲気に感動し独立を決意...

神奈川 2014年07月14日

横須賀の中学生ら、「猿島わかめラ－メン」商品化−無人島活性化プロジェクト

　横須賀沖に浮かぶ無人島・猿島で7月12日、同島の活性化プロジェクトに取り組む横須賀市立馬堀（まぼり）中学校の生徒たちが名産わかめを使ったカップラ－メン「猿島わかめラ－メン」をお披露目した。 　同校生徒らが、猿島をイメ－ジしたラ－メンの商品開発に取り組んだもの。ス－プ・かやくなどを何度も調合して...

東京 2014年07月14日

「世田谷カレ－パンまつり」開催へ−世田谷のパン店集結、30種類以上販売

　世田谷ものづくり学校（世田谷区池尻2、TEL 03-5481-9011）で7月19日〜21日、世田谷中のカレ－パンが集まる「世田谷カレ－パンまつり」が開催される。主催は地域デザインユニットのツ－ル・ド・デザイン（同）。 　当日は15店舗以上の世田谷のパン店が出店し、30種類のカレ－パンを販売す...

青森 2014年07月11日

「イギリスト－スト」にハロ－キティバ－ジョン−青森県産リンゴでコラボ

　工藤パン（青森市）が7月1日、青森県と東北地方限定でハロ－キティバ－ジョンのイギリスト－ストの販売を始めた。 　イギリスト－ストは、マ－ガリンとグラニュ－糖を食パンでサンドしたご当地菓子パン。同社の主力製品の一つで、「青森県民であれば誰でも知っている」とテレビなどでも度々紹介されている。現在は...