カタログID：OK01026
- メーカー
- オリエンタル酵母工業株式会社
- カテゴリ
- 【副原材料】パン品質改良剤
卵使用量の削減と食感改善を実現するパン・菓子用改良剤「フワリ－ボン」。卵の使用量を減らした場合でも、「フワリ－ボン」を添加することで生地の粘度低下を防ぎ、焼き縮みや焼き色のムラ、食感のくちゃつき、ケ－キ屑の発生を抑制する効果があります。
| 保存方法 | 高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日起算 開封前１８０日 |
| 内容量 | １２ｋｇ ダンボ－ル ２ｋｇ（スタンディングパウチ）×６ ダンボ－ル |
| 標準使用量 | 小麦粉あたり ２～５％ （配合、製法、機械等を考慮し、添加量を増減してください） ※食感改良を目的とした機能性改良剤のため、パン生地に添加する場合は、一般的な改良剤と併用してご使用ください。 |
| 使用食品への食品添加物表示 | 加工澱粉 |
