カタログID：FF00054
- メーカー
- フレッシュ・フード・サービス株式会社
- カテゴリ
- 【小麦粉・穀物素材】澱粉・澱粉分解物
★タピオカ澱粉を原料にした透明性のある糊となる加工澱粉です。
★膨潤力が大きく、糊時の吸水性に優れています。
★糊の老化性が低く、老化による離水を起こしにくくなっています。
★ソフト感を付与する食感改良効果があり、幅広く食品に応用できます。
★タピオカ澱粉を原料にした透明性のある糊となる加工澱粉です。
★膨潤力が大きく、糊時の吸水性に優れています。
★糊の老化性が低く、老化による離水を起こしにくくなっています。
★ソフト感を付与する食感改良効果があり、幅広く食品に応用できます。
