ホワイトチョコオランジェ

レシピID：OK01599

ほろ苦いオレンジピ－ルを、生地とクリ－ムにダブルで使用。ホワイトチョコレ－トとの絶妙な組み合わせで大人の逸品に仕上げました。トッピングしたマカロンが生地となじみ、より贅沢感を演出します。

＜トッピング等＞
	％
小麦粉（ミリオン）	９０
小麦粉（バイオレット）	１０
イ－スト（オリエンタルイ－スト）	３
パン品質改良剤（Ｃアンティ－Ｓ）	０．１
砂糖	１８
油脂：マ－ガリン	１５
食塩	１．２
脱脂粉乳	３
全卵	１０
オレンジピ－ル	１５
水	５０

※１マカロン生地
砂糖２００％、ア－モンドプ－ドル１００％、卵白１００％

※２オレンジクリ－ム
フラワ－ペ－スト（高級カスタ－３００）：ホワイトチョコチップ：オレンジミンチ：オレンジピ－ル
１００：３０：１０：２０

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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