今ラーメン業界で話題となりはじめている全粒粉入りの麺。
全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて、
つまり小麦をまるごと挽いたもので、
食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。
健康素材としても注目されている全粒粉入りの麺だからこそ、
通常の麺より栄養価が高く、健康でオリジナリティある、現代人が求めるメニューづくりが提案できます。
日清製粉の「スーパーファイン」は従来の小麦全粒粉と比べて、キメの細かさが特長。
麺への高配合が可能となりました。
食物繊維入りの麺だから、健康や美容に関して意識の高い女性はもちろん、
最近メタボが気になる男性の方にもおすすめ！
また全粒粉麺特有の小麦の風味は、香辛料や醤を使用した個性のあるスープ・たれの味わいをいっそう引き立てます。特に女性に人気のエスニック風とは好相性です。
