秋田 2013年07月16日

秋田のラーメン愛好会、人気広がる−合言葉は「ナイスラー！」

　秋田市在住の男性らが立ち上げたラーメン愛好会「秋田のらーめん部」が、フェイスブックなどを通じて広がりを見せている。 　「8年ほど毎日ラーメンを食べ続け、多い日は1日に6杯食べることもある」という秋田市在住の男性ら5人ほどが中心となって2011年、フェイスブック上にラーメンの情報交換グループを立...

神奈川 2013年07月14日

小田原のつけ麺店が「トマトつけ麺」−夏限定さっぱり・パスタ感覚の味

　つけ麺をメーン商品にする「来い家（こいや）」（小田原市浜町、TEL 0465-23-3951）が現在、夏限定メニュー「トマトつけ麺」を提供している。 　昨年の夏にも登場し好評だった同メニュー。トマトのうま味を生かした調理法のため「パスタ感覚で食べられる」と、多くの女性から支持を受けた。同店は特...

東京 2013年07月12日

池袋西口にトルコパン専門店「デギルメン」−トルコ人が経営・製造

　池袋西口にトルコパン専門店「デギルメンベーカリー」（TEL 03-5944-9119）がオープンして2カ月が過ぎた。 　店舗面積は約55平方メートル。トルコ人のOMER（オメル）さんがトルコ人のパン職人と共にトルコのパンを中心にそろえる。店名の「デギルメン」は「製粉所」という意味。 　トルコ...

大阪 2013年07月11日

日本橋に麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」−店主幼少時代の味再現

　大阪・日本橋に7月13日、麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」（大阪市浪速区日本橋4、TEL 06-6645-5133）がオープンする。店舗面積は約13坪で、カウンター11席。店内はオレンジを基調としたシンプルな造りだ。 　麺カツは、麺は「うどん」か「そば」、カツは「牛」か「豚」から選び、麺の上にカ...

海外 2013年07月10日

香港郊外に九州の老舗ベーカリー「リョーユーパン」−海外初出店

　香港の郊外ツェンワン（●灣）広場の4階（Shop 5, 4/F, Tsuen Wan Plaza, 4 Tai Pa St, Tsuen Wan）に6月28日、ベーカリー「リョーユーパン工房」がオープンした。 　同日オープンした香港資本の日本スタイルデパート「YATA（一田）」に店舗とパン工房...

神奈川 2013年07月10日

ラー博、ムスリムやベジタリアン向けラーメン−外国人観光客増加で

　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2 TEL 045-471-0503）内各店舗は7月から、ムスリムやベジタリアン向けのメニュー「グローバルスタンダードラーメン」の提供を始めた。 　海外では現在約1000件のラーメン店が出店しており、その多くの店舗ではムスリム（イスラム教徒）やベジタリア...

海外 2013年07月09日

夏のNYで注目−ベーカリーが「マカロン・アイスクリーム・サンドイッチ」

　ニューヨークのコロンバスサークルにあるベーカリーストア「Francois Payard Bakery（フランソワ・パイヤール・ベーカリー）」（1775 Broadway）が販売している「Macaron Ice Cream Sandwich（マカロン・アイスクリーム・サンドイッチ）」が、夏のスイー...

東京 2013年07月09日

亀有のカフェが猛暑対策メニュー開発−塩がテーマのスイーツ2種

　亀有のカフェ「nagicafe＋（ナギカフェプラス）」（葛飾区亀有3、TEL 03-3604-2887）が7月10日から、夏季限定の塩をテーマにしたメニュー2品の提供を始める。 　オーナーの森谷渚さんは「ここのところの35度オーバーで熱中症の報道を見て、塩分の補給を簡単にできるメニューを提供し...

広島 2013年07月09日

広島駅北口近くにカフェスペース併設のパン店−福祉事業サービス法人が開く

　JR広島駅北口近くに7月3日、カフェスペース併設のパン店「ベーカリーカフェSOAR（ソアー）」（広島市東区若草町、TEL 082-236-7380）がオープンした。 　社会的に価値のある仕事を増やしていくことを目的に障害者の意思決定支援などをサポートする福祉事業サービスの社会福祉法人交響（東区...

東京 2013年07月08日

アンリ・シャルパンティエに夏季限定品「しあわせ塩サブレ」初登場

　芦屋生まれの洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」は現在、新商品「しあわせ塩サブレ」を全83店舗で販売している。 　同品は、2007年に登場し、2010年にリニューアルした手のひらサイズのハート形サブレ「しあわせサブレ」の夏限定商品。サクサクとした軽い食感と発酵バターの豊かな香りに加え、フ...

神奈川 2013年07月08日

MARK ISにソフトプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」−国内最大店舗

　みなとみらい21地区の大型商業施設「MARK IS みなとみらい」地下4階に6月21日、ソフトプレッツェル専門店「Auntie Anne’s（アンティ・アンズ）」がオープンした。 　アンティ・アンズはアメリカ発のソフトプレッツェルチェーンで、国内に15店舗を展開。固いスナックタイプとは違った、...

山口 2013年07月05日

宇部・新川に「麺・メン亭 五四六」−全国のインスタントラーメン100種提供

　JR宇部新川駅近くに7月3日、「麺・メン亭　五四六（こじろう）」（宇部市松島町、TEL 0836-35-0546）がオープンした。 　店舗面積12坪、カウンター14席。同店が提供するのは、全国のご当地インスタントラーメン。全国各地の即席ラーメンを食べ歩いたという同店オーナーが、「一堂に集めて、...

北海道 2013年07月05日

大曲にカップケーキ・アイシングクッキー専門店「しょんぴぃはぁと」

　三井アウトレットパーク札幌北広島近く・国道36号線沿いに6月1日、カップケーキとアイシングクッキー専門店「SHON-PY HEART（しょんぴぃはぁと）大曲本店」（北広島市大曲中央1、TEL 090-7654-8010）がオープンした。 　店主の渡邊しょう子さんは開業前、札幌市内のスイーツショ...

東京 2013年07月04日

亀有のコッペパン専門店に初の新商品−定番あんマーガリン超えも

　亀有のコッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区亀有5、TEL 03-5613-1180）が6月16日から販売を始めた新商品「チョコレート」が人気を集めている。 　同店は4月26日にオープン。盛岡の「福田パン」（岩手県盛岡市）専務の福田潔さんに製造方法を伝授してもらい、同店のコッペパンの作り方を学び...

東京 2013年07月04日

東急東横店フードショーに「下鴨茶寮」限定出店−東京初登場「料亭のあんぱん」

　話題の店や注目の味を期間限定で展開する東急百貨店東横店地下1階・東急フードショー「ジス・ウイーク」に7月4日（木）、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」が出店する。 　「下鴨茶寮」は今春5月下旬、渋谷ヒカリエ「ShinQs」地下3階の「築地なが田」「まつおか」「TOFU DELI GOEMON」など和総...

東京 2013年07月03日

飯田橋に「ちょんまげ九十九ラーメン」−海外でのＦＣ展開を視野に

　飯田橋駅東口近くに7月3日、新店「ちょんまげ九十九ラーメン」（新宿区揚場町）がオープンした。 　恵比寿に本店を構える1997年創業の「九十九ラーメン」の姉妹店となる同店では、「九十九ラーメン」の代名詞とも言える「○究（正しくは○の中に究の文字）チーズラーメン」をメーンに提供。席数は、1階＝10...

東京 2013年07月03日

「ジョアン」がフランスフェア−今年は「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」

　三越伊勢丹で展開するインストアベーカリーブランド「ジョアン」は7月3日（水）より、フランス人パン職人のシモン・パスクロウさんに焦点を当てた「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」を全16店で開催する。 　シモンさんは1954年、フランス中西部ヴァンデ地方生まれ。15歳で職人になり、18歳で職業適...

海外 2013年07月02日

NYでラーメン文化と歴史ついて講義−ラーメンファン結集

　国際交流基金ニューヨーク日本文化センターと日本クラブは6月28日、日本のラーメン文化と歴史について講義会を開催した。 　日本クラブ（145 W 57th St.）で行われたレクチャーには、金曜の夕方にもかかわらず多くのラーメンファンが集まり、キャンセル待ちが出るほど大盛況だった。ニューヨークの...

東京 2013年07月02日

金町の手作り肉まん、中元用に人気−口コミで全国にファン広がる

　手作りの肉まんを製造・販売する金町の「きせん事業所」（葛飾区東金町1、TEL 03-3826-5123）が、中元向け贈答需要の生産のピークを迎えている。 　同事業所はNPO法人「嬉泉会」（東金町1）が昨年3月、障がいのある人の就労を継続的に支援する目的で開所。その朝仕込んだ蒸したての肉まんのほ...

東京 2013年07月02日

マクドナルドが1個1,000円の「クォーターパウンダー」、一日限定販売へ

　日本マクドナルド（新宿区）は7月6日から、同社初の一日・数量限定メニュー「クォーターパウンダー ジュエリー」を販売する。2日、渋谷・宮益坂下の同東映プラザ店（渋谷区渋谷1）で開かれた発表会で明らかになった。 　2008年から発売されている「クォーターパウンダー」は4分の1パウンド（通常のビーフ...