ニューヨークのイースト・ウィリアムズバーグに2015年の夏、ラーメン「一蘭」が初出店を予定している。

　福岡県福岡市に本社を置く同社は、東京や大阪などに展開しているとんこつラーメン専門店。日本国外には香港に支店があり、アジア以外の進出は今回のニューヨークが初めて。ニューヨーク法人は2007年に設立され、およそ8年かけてのオープンとなる。「どこの国で食べても日本と同じ味を提供したい」という思いから、現地での食材の調達などにもこだわった。

　同店の名物である1席ごとに仕切られた「味集中カウンター」は、ニューヨーク店でも設けられる予定。海外事業を担当しているサラさんは「ラーメンブームのニューヨークで、日本と同じ品質のラーメンを提供したい。 ニューヨーカー好みのテイストにしなくても、一蘭のラーメンはおいしいと感じてもらえると信じている」と話す。

　同社は2015年内にチェルシーにも出店する予定。

（ニューヨーク経済新聞）

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