創・食おいしいニュース
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2014年08月26日［東京］
大井町駅近くに馬骨ス－プの「ラ－メン良馬」−午年の店主が開業
大井町駅近くに7月18日、「ラ－メン良馬（りょうま）」（品川区大井1、TEL 080-5514-1139）がオ－プンした。店舗面積は15坪、席数は16席。
店主の坂本菊男さんはラ－メンを作り続けて38年。過去に大井町駅東口エリアに店舗を構えていたが、体調不良により閉店。その後、新業態として再出発を果たしたという。
坂本さんは「馬油は化粧品によく使われることから、女性をタ－ゲットに馬骨ス－プのラ－メンを提供しようと考えた。全国的に見ても馬骨ス－プを取り扱うラ－メン店はまだ珍しい」と話す。「私の干支（えと）が午（うま）で、今年が午年というタイミングも重なった」とも。
メニュ－は「馬骨ス－プラ－メン」（780円）や「馬骨ス－プラ－メン（馬肉燻製入り）」（980円）、「味噌（みそ）系ラ－メン」（650円）、「肉味噌つけ麺」（750円）を提供する。トッピングは「味付け玉子」や「カットノリ」（以上100円）、「メンマ」（150円）などを用意。ほか、「豚チャ－シュ－3枚」（250円）や「馬肉燻製3枚」（450円）、「シュ－マイ4個」（280円）なども。
ドリンクは、生ビ－ル（380円）や瓶ビ－ル（480円）、コ－ラ、ウ－ロン茶（以上200円）を用意する。
「馬骨ス－プはあっさりとしていて、後味もスッキリしている。お客さまの8割がちゃんとス－プまで飲み干して帰っていく」と坂本さん。「女性はもちろん、お子さまにも好評。ぜひ家族でお越しいただければ」とほほ笑む。
営業時間は11時〜翌2時（ス－プがなくなり次第終了）。
（品川経済新聞）