そばを使った創作イタリアンの飲食店「Creativo SOBA（クレアティ－ヴォ そば）」（盛岡市津志田中央3、TEL 019-681-4160）が5月30日にオ－プンした。
　
　店主の佐久間浩司さんは大手海運会社の客船コックとして13年勤めた後、独立。そば好きであることやコックとしての経験を生かして、そばを使った「創作料理」の店を実家の近くでもある同所にオ－プンした。

　メニュ－は「森のバタ－とサ－モンの冷製そば」（900円）などの「創作そば」を16種類、「そば・ポモド－ロ」（700円）などのトマトベ－スを6種類、「バジルチキンの濃厚チ－ズクリ－ムそば」（1,000円）などのクリ－ムベ－スを6種類、「かけそば」（500円）や「鴨せいろそば」（900円）などの従来のそばを14種類提供する。

　そばは岩手県産のそば粉を使い、料理に合わせて「更科」「藪そば」を使い分ける。和洋中の一品料理や丼、そばを使ったサラダやデザ－トもそろえる。ランチはセットメニュ－として「パスタ風そば」や「定番ものそば」の中から選んだものにサラダ、ス－プ、コ－ヒ－を付けて800円、ピラフ（またはミニ丼）を付けて1,000円で提供している。

　アルコ－ル類も各種そろえており、日本酒は岩手県内や東北各地の銘酒を提供。料理を1人2品以上注文すれば90分2,000円で全ドリンクメニュ－を「飲み放題」に変更できる。同店の周辺は住宅やマンションが多いため、近所に住む客が1杯飲みに来ることも多いという。佐久間さんは「若い人から年配の人まで多くの人が楽しめる店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時〜24時（15時〜16時は中休み）。

（盛岡経済新聞）

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