人形町甘酒横丁沿いに4月24日、ラ－メン店「麺処直久（なおきゅう）　人形町店」（中央区日本橋人形町2、TEL 03-6206-2732）がオ－プンした。経営は「フククルフ－ズ」（中央区）。

　「直久」は、1914（大正3）年創業の山梨県甲府市の中華そば店「更科」が1967（昭和42）年、東京・銀座に1号店を出店したことで始めたラ－メン店ブランド。これまで、「ら－めん直久」と「麺処直久」の2業態計7店を直営展開してきた。同店は、フランチャイズ展開1号店で、今後2年間で都内近郊に20店舗の出店を目指すという。

　人形町は「もともと『直久』ブランドを知っている層が多く、昼夜通しての来店が見込める」と同社の桑木崇行さん。「明治座や水天宮があり、週末人口も多い」とも。店舗面積は約19坪。席数は34席。

　同店のラ－メンは、名古屋コ－チンなど5種類の鶏を使ったス－プに自家製のストレ－ト麺を合わせ、しょうゆ味と塩味で提供。メ－ンメニュ－の「純鶏ら－めん」（550円）に豚のうま味と脂を加えた「こく旨ら－めん」（750円）、乱切りチャ－シュ－とゆで野菜を載せた「野菜たっぷり　とんさいら－めん」（700円）などを用意する。ラ－メンにミニチャ－ハン、ギョ－ザ3個が付いた「特別セット」（930円）も。

　営業時間は11時〜22時（土曜・日曜・祝日は21時まで）。

（日本橋経済新聞）

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