銀座三越の7階催物会場で4月19日（水）より、パン好きとコ－ヒ－好きのためのイベント「ぎんざでパンとコ－ヒ－」が始まった。

　行列の絶えない人気ベ－カリ－や有名ロ－スタリ－など約25店が集結する同展。

　今回の注目は、パン好きの間で人気の、代々木八幡にあるブ－ランジェリ－「365日」と、その近くで「365日」のパンを使ったハンバ－ガ－やサンドイッチを展開する姉妹店のカフェ「15℃」。パティシエ出身の杉窪章匡シェフが手掛ける、北海道産小麦「穂香」を使ったしっとりモチモチした食感の「100％＝ソンプルサン」（249円）をはじめ、豚のひき肉と7種のハ－ブ＆スパイスを使った「カレ－ぱん」（270円）、ショコラガナッシュを生地に忍ばせてサクサク食感のチョコを挟んだ「クロッカンショコラ」（314円）など約30種類を販売。「15℃」のイ－トインでは、バ－ガ－専用バンズで、吉祥寺の肉料理専門店「内山」プロデュ－スの牛肉とコラボしたパテのほか、レタス、炒めた輪切りの玉ネギ、自家製ケチャップ、ヨ－グルトをサンドした看板商品「29（にく）バ－ガ－」（1人前972円）を提供する。

　イ－トインにはほかにも、大阪をはじめ、銀座などにも出店するパンケ－キとかき氷の店「雪ノ下」が出店し、国産素材にこだわった「発酵バタ－パンケ－キ」（1人前756円）を提供。三宿のサンドイッチ・ハンバ－ガ－専門店「ファンゴ－」も出店し、バゲットにハムや野菜など具だくさんにサンドしたボリュ－ムある「ハニ－ベイクドハム サンドウィッチ」（1人前864円）を提供する。

　今回、大阪や神奈川など各地から集めた食パン特集も行う。大阪・堺「パン ド サンジュ」の、本当の跳び箱のように見た目にもかわいい看板商品「食パン とびばこパン」（1個443円）や、茅ヶ崎の天然酵母無添加食パン専門店「食パン工房 フラフィ－」の粗びきした小麦全粒粉入り「グラハム食パン」（1本741円）など5店から6種類の食パンをそろえる。

　パンでは渋谷や新宿などに出店する「ゴントランシェリエ」や福岡「オスピタ－レ」、代々木「デメララベ－カリ－」などのほか、ポ－トランド発のド－ナツ店「カムデンズ ブル－スタ－ ド－ナツ」、九州の食材を使った「切り売りピッツァ」を展開する「アルタ－イオ」などが登場。

　コ－ヒ－では、深沢のコ－ヒ－豆通販焙煎（ばいせん）専門店「カフェテナンゴ」や、京都の老舗コ－ヒ－店「前田珈琲」、「世界中でもトップクラスのスペシャルティ－コ－ヒ－だけを扱う」という自家焙煎（ばいせん）コ－ヒ－豆店＆カフェ「アマメリアエスプレッソ」などが登場し、えりすぐりのコ－ヒ－豆を販売する。

　会期は今月25日（火）まで（最終日17時閉場）。
（デパチカドットコム）

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