高田馬場に5月13日、お笑いコンビ「X-GUN」さがね正裕さんプロデュ－スの高知ラ－メン店「Sagane麺ya」（新宿区西早稲田1）がオ－プンした。経営は、同じくさがねさんがプロデュ－スした高知市の串揚げ店「串焼酎　嵯峨根屋」を経営するKOUグル－プ（高知県高知市）。

　看板メニュ－の「高知黒こげラ－メン」（880円）は、豚骨ベ－スのこってりス－プに焦がしたニンニクで黒いのが特徴。高知産のゴボウの天ぷらをトッピングする。一方、豚肉だしがベ－スのあっさりス－プに高知産のショウガが香る「高知の生姜塩ラ－メン」（800円）や四万十産のトマトを使った「四万十産トマトラ－メン」は女性客を意識したという。ラ－メン以外では、土佐かつおのだしをベ－スにした「つけ麺」（1,000円）や高知産のニラを使った「高知パリパリギョ－ザ」（7個480円）もメニュ－に並べる。

　学生による口コミの効果が高いことが高田馬場を出店場所に選んだ理由のひとつという。まだ場所は決まっていないが、次は東京で別の麺類の業態の出店を検討中とのこと。

　「高知県産の食材をふんだんに使っているので、当店で高知を知ってもらい、ぜひ現地にもお越しいただきたい」とマネ－ジャ－の井上さん。

　営業時間は11時〜23時。

（新宿経済新聞）

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