広島駅ビル併設のショッピングモ－ル「ASSE（アッセ）」（広島市南区松原町）地下1階フロアに3月下旬、シカや鶏肉など安芸高田市の特産物を使ったご当地バ－ガ－専門店「八千代バ－ガ－」（TEL 082-567-9222）がオ－プンした。

　物産販売店「八千代産直市場」で販売する「八千代バ－ガ－」「高宮バ－ガ－」の2種類をテ－クアウトで販売する。パン生地に地元のハブソウ茶「えびす茶」の粉末を練り込み、「八千代バ－ガ－」にはシカと鶏の合いびき肉のパテ、「高宮バ－ガ－」には鶏肉加工卸のサイコ－物産（同市）が飼育する「廣島赤鶏」のスモ－クチキンと、それぞれ青ネギやトマトと一緒に挟む。

　このほか、高宮赤鶏のスモ－クと明太子を使った「高宮明太子ドッグ」（400円）やえびす茶ソフトクリ－ムを挟んだ「ソフトクリ－ムバ－ガ－」、安芸高田で育った野菜とフル－ツを使った「フレッシュスム－ジ－」（以上300円）などのサイドメニュ－や特産品も販売する。

　店舗面積は約6坪。安芸高田を盛り上げていこうと「八千代産直市場」を運営する飲食店経営のA.C.E（広島市中区）が出店した。同市の農家から仕入れた野菜を使い、「ヘルシ－で安心感のあるバ－ガ－」として売り出す。

　営業時間は10時〜21時。

（広島経済新聞）

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