御池通に3月3日、「餃子（ギョ－ザ）の王将」の新コンセプト店「GYOZA OHSHO烏丸御池店」（京都市中京区両替町通姉小路上ル龍池町）がオ－プンした。

　同店は、女性をメ－ンタ－ゲットに展開する新コンセプト店の1号店。「餃子の王将」の世界進出を視野に「ジャパニ－ズカジュアル」をコンセプトとした。また、女性をメ－ンタ－ゲットとした店舗限定メニュ－と、スタンディングテ－ブルなどバルスタイルをイメ－ジした内装を施した。店舗面積は約68坪。席数63席。

　餃子の王将のレギュラ－メニュ－のほか、バランス料理研究家の小針衣里加さんが監修する同店限定メニュ－を用意。「野菜と豚肉のチ－ズせいろ蒸し」（734円）など、女性のために野菜を中心に5大栄養素がバランスよく取れるようメニュ－作りをした。「炒め物などには米油を使用することで、さっぱりとした仕上がりになり、女性にも食べやすい」と小針さん。

　「サワ－クリ－ムと溶かしバタ－で食べるス－プ餃子」（518円）や、あんに九条ネギと大葉、かつお節を入れて、白みそとクリ－ムチ－ズのタレで食べる「京風和風餃子」（486円）などギョ－ザメニュ－も用意。「オリジナルメニュ－は和と中華が融合した一皿となっているので、いろいろな食べ方を楽しみたい女性に五感で楽しんでもらいたい」と話す。

　オ－プン当日のランチタイムには、御池通まで行列ができた。亀岡市から休日のランチに訪れた原田千（ゆき）さんは、チ－ズのせいろ蒸しなどオリジナルメニュ－を注文。「具材や味付けが食べやすく、女性を意識しているなと感じた。職場が四条烏丸なので、今度は同僚の女性と一緒に、ギョ－ザとワインを楽しみたい」と感想を話す。

　営業時間は11時〜24時（日曜・祝日は22時まで）。

（烏丸経済新聞）

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