東北自動車道・大鰐弘前インタ－チェンジ近くにある「カフェ デュボワ」（弘前市石川平岡）で11月18日、青森県産牛を使ったタワ－バ－ガ－の販売が始まった。

　青森県産牛100％のパティを使ったハンバ－ガ－がメ－ンの同店。「パ－ティ－などで楽しめるようなハンバ－ガ－を作りたかった」と店長の井上信平さんが話すタワ－バ－ガ－は、高さ25センチ以上、同店が販売する4種類のハンバ－ガ－を載せた。「総カロリ－は5000キロカロリ－以上になるのでは」と井上さん。

　一つ一つを丁寧に積み重ねていくため、提供には通常以上の時間を要する。「まるでジェンガのようだ」と井上さん。初めての注文を受けた際、他の注文に対応ができなくなったため、今後は予約を必要とし、提供は平日のみにしたという。

　この日注文した同市在住の4人の女性グル－プは「注文を受けた時、店内のお客さんから拍手が沸き起こった。おなかがいっぱいになっただけでなく、見た目も楽しめるし、優越感にも浸れた」と満足した様子。タワ－バ－ガ－は完食していた。

　今回の提供で2回目となる。「初めてのお客さんは2人の男性で、見事に平らげていた」と井上さん。「今後はさらに大きいタワ－バ－ガ－に挑戦したい」と意気込む。

　価格は5,000円。休日に希望の場合は要相談。

（弘前経済新聞）

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