宇部の洋菓子店「ボナペティ」（宇部市常藤町5、TEL 0836-38-1231）が3月19日、今年も「桜スイ－ツ」の販売を開始した。

　季節感を重視したスイ－ツをそろえる同店が、毎年桜の開花の時期に合わせて販売する同シリ－ズ。桜をモチ－フに、淡いピンク色に仕上げる期間限定のスイ－ツ9種類を用意する。

　メニュ－は、あっさりとした口当たりに仕上げた桜ム－スとカスタ－ドを層にした「さくらモンブラン」や、イチゴム－スを求肥（ぎゅうひ）で包んだ「さくら餅」（以上400円）、定番のイチゴロ－ルに桜のフレ－バ－をきかせた「さくらロ－ル」（1,500円）や桜風味のチ－ズケ－キ「さくらベイクド」、イチゴスポンジにフル－ツを盛り付けた「さくら畑」（以上370円）など。

　中でも「人気商品」は、抹茶ム－スの中に桜クリ－ムと粒あん、カスタ－ドを入れた「桜利休」（400円）と焼き菓子「さくらド－ナツ」（180円）。卒入学のシ－ズンであることから、同ド－ナツや、桜風味にアレンジした焼き菓子の「ポルボロン」「パイ」などを詰め合わせたギフト利用も目立つという。

　「桜シリ－ズの種類も毎年少しずつ増えてきてはいたが、今年は種類の多さにこだわった。ショ－ケ－スも華やかになりお客さまにも好評」とオ－ナ－パティシエの佐仲佑介さん。「桜フレ－バ－はふわりと香る淡い香りがポイント。スイ－ツからも春の訪れを感じてもらえたら」とも。

　営業時間は9時30分〜19時。月曜定休。桜スイ－ツの展開は4月末まで。

（山口宇部経済新聞）

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