表参道に3月28日、「うなぎパイ」専門店「UNAGI PIE CAFE TOKYO at BAKERYCAFE426」（渋谷区神宮前4、TEL 03-3403-5166）が期間限定オ－プンする。

　静岡・浜松の名産として知られる菓子「うなぎパイ」を製造・販売する春華堂（静岡県浜松市）が、工場とカフェを併設した施設「うなぎパイファクトリ－」（同）の開業10周年を記念したプロジェクトの第1弾として開くもの。

　ファサ－ドには、繊維強化プラスチックで作った巨大「うなぎパイ」モニュメントを設置。サイズは袋の部分を入れて全長4メ－トル83センチ・高さ4メ－トル・厚さは12センチほど。うなぎパイ本体は全長約17.5センチ×厚さ約0.5ミリの「うなぎパイ」1万7285本分のサイズになっているという。2階のカフェには24席を用意する。

　カフェでは、ド－ム型にメルティングしたチョコを「うなぎパイ」ミニと静岡産イチゴ「きらぴ香」などのフル－ツにかぶせ、その上からさらにホットチョコレ－トをかけて食べる「4種のうなぎパイ・メルティングショコラ」（1,980円）や、浜松の農家から仕入れる朝採れ野菜とイタリア産プロシュ－トを添えたサラダに、うなぎパイを砕き入れて食べる「うなぎパイと浜松野菜のサラダ仕立て」（700円）など、同カフェ限定メニュ－を提供。同施設で提供している「うなぎパイミニ」とバニラジェラ－トをミルフィ－ユ状にしてイチゴを添える「うなぎパイ ミルフィ－ユ仕立て」（690円）も用意する。

　1階では商品を販売。「うなぎパイ」（12本962円〜）をはじめ、静岡・愛知のみで販売しているア－モンドを使った「うなぎパイ ナッツ入り」（8本982円〜）、ブランデ－を使った「うなぎパイV.S.O.P」（5本982円〜）、複数の「うなぎパイ」が入った詰め合わせ（1,782円）などをラインアップする。ショップで3,000円以上購入者には「うなぎパイ」1本が入る専用ポケット月のト－トバッグを進呈する。

　若年層へアピ－ルできる点や「東京の中でも高いトレンド発信力があること」などから表参道エリアに出店。限定メニュ－について、山崎貴裕副社長は「うなぎパイとコラボレ－ションする食材の味それぞれを殺さないように心掛けた」といい、「うなぎパイとチョコレ－トが合うのは数十年前から分かっていた。念願かなって商品化できた」と話す。「多くの方に楽しんで・喜んでいただき、期間限定ながら記憶に残る店にしたい」とし、「ファクトリ－のみの味も東京の地に持ってきたので、コンテンツを含め味わってほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時〜21時。5月6日まで。

（シブヤ経済新聞）

戻る