エキゾチックプティング
レシピID:TS01321
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- 【パン】その他パン
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夏
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夏向けに爽やかなフル-ツピュ-レを使用した冷やして美味しい、華やかなフル-ツパンプティングです。そのまま食べても美味しく、冷やすと一層美味しく頂けます。
[レシピ提供]
配合
| A:プリン種 | g |
|---|---|
| ◎グレイスカスタ- | 400 |
| グラニュ-糖 | 100 |
| 全卵(正味) | 400 |
| マンゴ-ピュ-レ | 250 |
| パッションピュ-レ | 150 |
| ◎ミルシア | 100 |
| B:パン | g/個 |
| 食パン(カット) | 80 |
| C:トッピング | ヶ/個 |
| クコの実 | 3 |
| ドライパイン | 適量 |
| ココナッツファイン | 適量 |
| D:仕上げ | g/個 |
| 粉糖 | 適量 |
工程
| (1)プリン種を良く混合し、漉しておきます。 | ||
|---|---|---|
| (2)耐熱容器にカップに一口サイズにカットした食パンを敷き、プリン種を容器に30g流します。 | ||
| (3)パンにプリン種を吸わせてなじませます。 | ||
| (4)プリン種を50g追加し、トッピングを彩りよくのせます。 | ||
| (5)粉糖を表面に振り掛け焼成します。 | ||
| 焼成170℃ 30分(下天板2枚重ね) | ||
| (6)仕上げに粉糖を振り掛けます。 | ||
| 【MEMO】 | ||
| 耐熱容器:カラ-トレ-K95 ブラック(伊藤景パック株式会社) | ||
| ◎印は月島食品の製品です。 | ||
~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~







