エキゾチックプティング

レシピID:TS01321
エキゾチックプティング
  • 催事
    • 夏

夏向けに爽やかなフル-ツピュ-レを使用した冷やして美味しい、華やかなフル-ツパンプティングです。そのまま食べても美味しく、冷やすと一層美味しく頂けます。

[レシピ提供]

配合

A:プリン種
◎グレイスカスタ-400
グラニュ-糖100
全卵(正味)400
マンゴ-ピュ-レ250
パッションピュ-レ150
◎ミルシア100
 
B:パン g/個
食パン(カット)80
 
C:トッピングヶ/個
クコの実
ドライパイン適量
ココナッツファイン適量
 
D:仕上げg/個
粉糖適量

工程

(1)プリン種を良く混合し、漉しておきます。
(2)耐熱容器にカップに一口サイズにカットした食パンを敷き、プリン種を容器に30g流します。
(3)パンにプリン種を吸わせてなじませます。
(4)プリン種を50g追加し、トッピングを彩りよくのせます。
(5)粉糖を表面に振り掛け焼成します。
   焼成170℃ 30分(下天板2枚重ね)
(6)仕上げに粉糖を振り掛けます。
  
【MEMO】
耐熱容器:カラ-トレ-K95 ブラック(伊藤景パック株式会社)
◎印は月島食品の製品です。

~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~