下北沢北口に3月13日、「ビストロバ－ガ－　下北沢グリル」（世田谷区北沢2、TEL 03-6407-0233）がオ－プンした。

　店舗面積は1・2階合わせて約60坪。席数は80席。経営は、中目黒や鎌倉などに飲食店を4店舗展開する「感動局」（神奈川県鎌倉市）。

　主力商品はグルメバ－ガ－。オ－ナ－の鈴木淳郎さんは「近年、原宿かいわいを中心にグルメバ－ガ－は盛り上がっており、これからはおいしいだけでは物足りない。当店はサ－ドウエ－ブバ－ガ－をコンセプトにしている」と話す。つなぎなしの牛肉パティを備長炭グリルで調理し、バンズは「水分を吸わないように試行錯誤して開発した」というオリジナルのクロワッサンバンズと胚芽小麦入りバンズから選べる。

　ランチタイムのメニュ－は、「自慢のビストロバ－ガ－　〜豚肉リエットをコンボ〜」（胚芽小麦入りバンズ＝1,382円／クロワッサンバンズ＝1,544円）、「自家製パンツェッタのはみ出しバ－ガ－」「ハニ－ブル－チ－ズとフライドオニオンバ－ガ－」（以上、同1,490円／同1,652円）など約10種類のバ－ガ－に、ドリンク、フレンチフライかマッシュポテト、デリが付く。

　ディナ－タイムはバ－ガ－の他に、「Tボ－ンステ－キ」（500グラム＝6,264円）、「エゾジカ極上ロ－ス」（3,024円）などのグリル料理や、「飲んだ後の締めにもバ－ガ－を楽しんでいただきたい」とミニサイズの「ミニビストロバ－ガ－」（734円）も提供する。ドリンクメニュ－は、カ－ルスバ－グ（745円）、各種カクテル（842円〜）、グラスワイン（518円）など。バ－ガ－はテ－クアウトできる。

　「昼は若者や学生のデ－トに、夜は大人世代も満足できるものを提供していきたい」と鈴木さん。

　営業時間は11時30分〜23時。

（下北沢経済新聞）

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