先月中旬より、栃木県のプレミアムいちご「スカイベリー」を使った店頭フェアを開催していた「パティスリー　キハチ」は現在、イチゴスイーツ第2弾として「とちおとめ」「紅ほっぺ」「あまおう」の3種類のイチゴを使ったケーキを各店（一部を除く）で販売している。

　ケーキは8種類を展開。甘みと酸味が異なる3種類のイチゴそれぞれの特長を生かしたケーキに仕上げている。

　赤い、丸い、大きい、うまいの頭文字をとって名付けられた「あまおう」を使ったケーキは「あまおう苺のモンブラン」（540円）。イチゴのムースリーヌの中に求肥（ぎゅうひ）で包んだあまおうが丸ごと1粒入ったモンブラン。

　甘みと酸味のバランスがよく、香り高い「とちおとめ」を使ったケーキは「とちおとめ苺のタルト」（605円）。アーモンドタルト生地に、とちおとめをディプロマットクリームと共にたっぷりと盛り付けた。ホワイトデーギフトや手土産ギフトを見越し、2人で食べられる9センチサイズ（1,512円）も用意する。

　果肉まで真っ赤な「紅ほっぺ」を使ったケーキは「紅ほっぺ苺のカスタードシュー」（476円）。香ばしくふっくらと焼き上げたシュー生地に、ディプロマットクリームを絞り、紅ほっぺとシャンティーを合わせた。

　この3種類を小さめサイズに仕立て「食べ比べ」が楽しめるよう詰め合わせた「3種のいちご食べくらべBOX」（972円）も用意する。

　そのほか、紅ほっぺに加え、濃厚な甘さとみずみずしさが特徴のかんきつ「せとか」を使った同ブランドの看板商品「キハチトライフルロール」を進化させた「キハチトライフル」シリーズも展開。スポンジにはチョコスフレ生地を用い、季節のトライフルロール（カット584円、長さ約14センチ＝2,268円、要予約の長さ約28センチ＝4,536円）をはじめ、トライフルパンケーキ（584円）、トライフルオムレット（432円、3店舗限定販売）、スプーントライフルロール（324円）を販売する（同25日以降は糖度の高い「せとみ」に変更）。

　販売期間は4月21日（火）まで。

（デパチカドットコム）

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