先月中旬より、栃木県のプレミアムいちご「スカイベリ－」を使った店頭フェアを開催していた「パティスリ－　キハチ」は現在、イチゴスイ－ツ第2弾として「とちおとめ」「紅ほっぺ」「あまおう」の3種類のイチゴを使ったケ－キを各店（一部を除く）で販売している。

　ケ－キは8種類を展開。甘みと酸味が異なる3種類のイチゴそれぞれの特長を生かしたケ－キに仕上げている。

　赤い、丸い、大きい、うまいの頭文字をとって名付けられた「あまおう」を使ったケ－キは「あまおう苺のモンブラン」（540円）。イチゴのム－スリ－ヌの中に求肥（ぎゅうひ）で包んだあまおうが丸ごと1粒入ったモンブラン。

　甘みと酸味のバランスがよく、香り高い「とちおとめ」を使ったケ－キは「とちおとめ苺のタルト」（605円）。ア－モンドタルト生地に、とちおとめをディプロマットクリ－ムと共にたっぷりと盛り付けた。ホワイトデ－ギフトや手土産ギフトを見越し、2人で食べられる9センチサイズ（1,512円）も用意する。

　果肉まで真っ赤な「紅ほっぺ」を使ったケ－キは「紅ほっぺ苺のカスタ－ドシュ－」（476円）。香ばしくふっくらと焼き上げたシュ－生地に、ディプロマットクリ－ムを絞り、紅ほっぺとシャンティ－を合わせた。

　この3種類を小さめサイズに仕立て「食べ比べ」が楽しめるよう詰め合わせた「3種のいちご食べくらべBOX」（972円）も用意する。

　そのほか、紅ほっぺに加え、濃厚な甘さとみずみずしさが特徴のかんきつ「せとか」を使った同ブランドの看板商品「キハチトライフルロ－ル」を進化させた「キハチトライフル」シリ－ズも展開。スポンジにはチョコスフレ生地を用い、季節のトライフルロ－ル（カット584円、長さ約14センチ＝2,268円、要予約の長さ約28センチ＝4,536円）をはじめ、トライフルパンケ－キ（584円）、トライフルオムレット（432円、3店舗限定販売）、スプ－ントライフルロ－ル（324円）を販売する（同25日以降は糖度の高い「せとみ」に変更）。

　販売期間は4月21日（火）まで。

（デパチカドットコム）

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