ファミリ－マ－トと沖縄ファミリ－マ－ト（沖縄県那覇市）で1月27日、東洋水産（東京都港区）と共同開発した沖縄そば店「きしもと食堂」監修のカップ麺「きしもと食堂 きしもとそば」の販売が始まった。

　全国のファミリ－マ－ト店舗約1万1200店が20万食数量限定で販売する同商品。創業110年の沖縄そばの老舗「きしもと食堂」（沖縄県本部町）店主の仲程弘樹さんが開発に加わり同商品を完成させた。

　ス－プは、豚骨をベ－スに、同店の特長であるかつお節などの魚介を強く利かせたしょうゆ味に仕上げた。麺は、なめらかでコシの強い太め麺。具材の味付豚肉、かまぼこ、ねぎが沖縄らしい味を創り出しているという。

　沖縄ファミリ－マ－ト社長の大城健一さんは「創業110年の歴史を誇るきしもと食堂の仲程店主にカップ麺開発の協力をしていただき感謝。全国のファミリ－マ－トで取り扱うことになり大変うれしい」と笑顔を見せる。

　同社商品部で開発を担当した又吉理人さんは「おいしいカップ麺をテ－マに構想から2年かかった。店主の思いがつまったおいしいカップ麺が実現できうれしい。全国のファミリ－マ－トで販売することで、より沖縄・本部町の魅力を伝えるきっかけになれば」と話す。

　販売価格は120グラム入り＝216円。

（那覇経済新聞）

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