銀座三越は1月28日（水）より、「GINZA Sweets Collection 2015」を8階催物会場と9階銀座テラス・テラスコ－トで開催する。

　今年のバレンタインテ－マは「Essence de l’amour（エッセンス ドゥ ラム－ル）」――チョコレ－トがもたらす「愛のエッセンス」。チョコレ－トが、「絆」「愛」などを深める「新たなコミュニケ－ションツ－ル」という観点に合わせ、世界各国から約60ブランドを集め、銀座三越限定品や三越伊勢丹共同企画品を多数展開する。会場では、「素材（＝素材そのものが持つパワ－）」「パッケ－ジ（＝パッケ－ジが醸し出すエレガンス）」「アルコ－ル（＝アルコ－ルとのマリア－ジュ）」の3つをキ－ワ－ドに展開。

　「素材」では、「シングルビ－ン（単一品種）カカオ」「Bean to Bar」にこだわる作り手たちに焦点を当てる。日本初上陸となるのは、ルレ・デセ－ルのメンバ－で「ワ－ルド・チョコレ－ト・マスタ－」フランス選考会では優勝経験も持つというトップショコラティエ、グザヴィエ・ベルジェさんが手掛ける「グザヴィエ・ベルジェ」。「若き奇才」といわれるグザヴィエ・ベルジェさんが素材同士の複雑な組み合わせを行わず、シングルビ－ンと素材をシンプルに組み合わせ、持ち味を引き出した「シングル」（4個入り＝1,620円）のほか、シトロンや塩バタ－キャラメル、ダ－クヘ－ゼルナッツ、ヌガ－と素材の調和にこだわった「アソ－ト」（4個入り＝1,620円）などを、全て同店限定で販売する。

　同店初登場となるスコットランドのチョコレ－トブランド「イアン・バ－ネット」は、厳選したサオトメ産のカカオと契約酪農家から毎朝手に入れる新鮮なミルクを使い、3年以上の歳月をかけ、「ベルベットのような口溶け」にこだわり作り出したチョコレ－トを展開。ほかにも、オ－ガニックにこだわる「ジャン＝ミッシェル・モルトロ－」、シングルビ－ンカカオのテイスティングセットを販売するスペイン王室御用達「カカオ サンパカ」などが登場する。カカオ豆にこだわり、焙煎（ばいせん）から製造まで一貫して行う「Bean to Bar」では、フレンチショコラのパイオニア「ボナ」をはじめ、イタリア「グイド・ゴビ－ノ」、ベルギ－「ピエ－ル マルコリ－ニ」などが登場。

　「パッケ－ジ」では女性客を意識し、エレガントな要素を持つパッケ－ジに入ったチョコレ－トを展開する。タイの高級リゾ－トホテルなどを顧客に多く持つタイのチョコレ－トブランド「ガロタイ」が初登場。同店限定商品として、ハンドペイントされたタイの伝統磁器であるベンジャロン焼きの器に、「パッションフル－ツダ－クトリュフ」または「マンゴ－ミルクトリュフ」が1個ずつ入った宝石箱のような6種類の図柄の「ベンジャロンチョコレ－ト」（各1,944円）を数量限定で販売する。ピンク色が限定の「スカルチョコ」がかわいい「コンパ－ティス ショコラティエ」、グレ－ス・ケリ－公妃の婚礼の引き菓子にも使われたモナコ公室御用達の、パ－ルがかったワインカラ－のパッケ－ジが印象的な「ショコラトリ－・ドゥ・モナコ」なども登場。

　「アルコ－ル」では、貴腐ワインやシャンパ－ニュ、ウイスキ－など、リキュ－ルボンボンにとどまらず、組み合わせや配合などにこだわった、カカオ×アルコ－ルのマリア－ジュを楽しめるチョコレ－トをラインアップ。「バレンタインズバ－」は純米吟醸「真澄」を使った生チョコレ－ト「ショコラフレ・ジャポン（真澄）」や、5種類（ブランデ－、キルシュ、シャンパ－ニュ、日本酒、コ－ヒ－リキュ－ル）を使った「トリフショコラアソ－ト」（各1,080円）を三越限定で販売する。「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のキ－ルロワイヤルをテ－マにした同店限定「プレジ－ル ドゥ ショコラギンザ」（2,001円）やベルギ－王室御用達「ノイハウス」のリキュ－ル4種類の同店限定「リキュ－ルチョコレ－ト」（1,404円）なども登場。

　王道好みの同店顧客に向けた同店限定品として、ベルギ－チョコレ－トで人気の8つのショコラトリ－を集めた「ベルギ－セレクションボックス」（8個入り＝3,240円、限定500点）も販売。日本初上陸のとなる「ドゥルミアン」をはじめ、百貨店初登場「セント－」、一昨年初登場し好評だった「ブノワ・ニアン」に加え、「ノイハウス」「レオニダス」などの老舗も参加する特別なアソ－トボックスとなる。

　ほかにも、バレンタインならではのスペシャルコラボ商品をはじめ、ア－ティスティックなデザインの「大人かわいい」チョコレ－ト、動物やキャラクタ－をモチ－フとしたかわいいチョコレ－ト、リッチなホテルのチョコレ－トなども登場。

　価格的には二極化傾向にあるという今年のバレンタイン商戦。高級チョコレ－トでは5,000円台が、購入しやすいチョコレ－トでは1,000円〜1,500円が、それぞれ中心価格帯となりそうだ。

　会期は2月14日（土）まで。

（デパチカドットコム）

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