南池袋の東通りにあるピザ店「A PIZZA（エ－ピッツァ）」（TEL 03-5953-2900）が9月、拡張・改装オ－プンした。経営は「ブラスアンドカンパニ－」（豊島区）。

　「1人でも入れる、毎日でも食べられるピザ屋」をコンセプトとする同店。ニュ－ヨ－クでは1人でもピザを食べる文化があり、日本にも広めたいと2年前にオ－プンした。「週2〜3回来てほしい」と、ランチ・ディナ－とも1人前270円〜580円の価格で提供している。

　メニュ－はトマトとニンニクの「マリナ－ラ」（270円）、「シラスと大葉」、ホワイトソ－スの「ジャガマヨ」（以上430円）、エビ・タコ・アサリをのせた「ペスカト－レ」、ブル－チ－ズやモッツァレラなど4種のチ－ズ「クアトロフォルマッジ」（以上550円）など。生地は低温で20〜30時間発酵させたものを手で伸ばし、500度のオ－ブンで80秒、一気に焼き上げる。

　ディナ－タイムには前菜やフライ、グリル、パスタも提供。「自家製ピクルス」（280円）、「クリ－ムチ－ズのみそ漬け」（380円）、「マダイのカルパッチョ レモンケッカソ－ス」「大粗挽ソ－セ－ジと生ソ－セ－ジ」（以上550円）など。「アップルシナモン カスタ－ド」（480円）などのデザ－ト・ピザも用意する。（価格は全て税別）

　平日・休日ともほぼ満席になるといい、今回のリニュ－アルで店舗面積を拡張。オ－プンキッチンを導入し、席数も27席から45席に増やした。「ここの看板を見つけた時点からワクワクしてほしい。一つのアトラクションに来たような気持ちになっていただければ」と店長の平井孝夫さん。鉄がさびた風合いに色を塗った柱、手作りの外テ－ブルなど素材感を大切にし、ガラスには白ペンキでニュ－ヨ－クの地図を描いた。

　池袋西口・立教通りにある2号店も1周年を迎え、11月には高田馬場に3号店をオ－プンする。選んだのは駅のメ－ン改札とは反対側で人通りの多くないエリア。「地域の方に少しずつ認知されて、また来てくれる人を増やしていけたら」と平井さん。池袋を中心に全国展開を目指しているという。

　営業時間は、ランチ＝11時30分〜17時、ディナ－＝17時〜23時（日曜・祝日は22時まで）。

（池袋経済新聞）

戻る