創・食おいしいニュース
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2014年08月30日［神奈川］
箱根スイ－ツコレクション開催迫る−スイ－ツ秋の競演
箱根エリアで恒例の「箱根スイ－ツコレクション2014秋」が9月1日から開催される。
参加する各店は、今回のテ－マ「スイス＋スイ－ツ」を表現したスイ－ツの開発や準備が完了しコレクションのスタ－トを待っている。
箱根ラリック美術館「カフェ・レストラン リス」（箱根町仙石原186-1、TEL 0460-84-2255）では、「リンツァ－トルテ〜ガルヴァドスの香り〜」（単品＝850円、ホットコ－ヒ－またはアイスティ－セット＝1.150円）でコレクションに参加する。
スイスの伝統菓子をヒントにした林檎入りトルテを用意。しっとりなのにほろっとした食感で、フランボワ－ズジャムの酸味が特徴。とろける角切り林檎ム－スと、ほろ苦いキャラメルクリ－ムで大人テイストに仕上げている。
小田急山のホテル「サロン・ド・テ ロザ－ジュ」（箱根町元箱根80、TEL 0460-83-6321）は、「登山鉄道に乗ってスイスのチョコレ－トを使った3種のデザ－ト」（単品＝1,604円、コ－ヒ－または紅茶セット＝2,198円）を提供する。
山並みを走るレ－ティッシュ鉄道を描いたスイ－ツで、スイス産のチョコレ－トを使用している。左のモンブランはスイ－トチョコのクリ－ム、真ん中はミルクチョコのアイス、右はホワイトチョコのム－スと多彩な味を楽しめる。
（小田原箱根経済新聞）