ヒルトンホテル東京（新宿区西新宿6、TEL 03-3344-5111）の「メトロポリタングリル」が現在、激辛ハンバ－ガ－を平日限定で提供している。

　素材の全てに激辛スパイスを使った「炎の激辛バ－ガ－」（4,900円）は、バンズにもハバネロとカイエンペッパ－をふんだんに練り込み、100％ビ－フパテや激辛チ－ズ、パクチ－、レタス、激辛バ－ベキュ－ソ－スなどをサンド。激辛チリサルサソ－スには、バイマックルやレモングラス、ガ－リックパウダ－なども使っている。最後に注射器に入れられた激辛マヨネ－ズソ－スをハンバ－ガ－に注入して食べるのが特徴。

　メニュ－を開発した副料理長のト－マスさんは「私はインドネシア出身(国籍はオ－ストラリア)だが、こんなに辛いものは食べたことがなかった。もちろん完食できなかった」と、自分で作ったハンバ－ガ－を味見したときのことを振り返る。

　同メニュ－を20分以内に完食すると代金が無料になるほか、「スイ－ツバ－ガ－」を進呈する。

　広報の五戸さんは「ハンバ－ガ－を作っている間中、目が痛くなるほど激辛スパイスを使っているが、激辛好きにはたまらないメニュ－。全国の激辛好きの人にチャレンジしていただきたい」と呼び掛ける。

　営業時間は10時〜15時、17時30分〜22時　　　　　
提供期間は7月いっぱいの予定だが、場合によっては延長するという。
（新宿経済新聞）

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