ANAインタ－コンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリ－「ピエ－ル・ガニェ－ル パン・エ・ガト－」が現在、クリスマスケ－キの予約を受け付けている。

　同店は、3つ星シェフのピエ－ル・ガニェ－ルさんがプロデュ－スするパティスリ－専門店。今年は予約限定の4種類を含む6種類のラインアップを用意する。

　ヒョウ柄が特徴的な「キャトル・ドゥ・ラ・パンテ－ル」（2,400 円）は、4色のプチ・ガト－を詰め合わせた商品。「ピンク」は、ホワイトチョコレ－トとイチゴム－スに、マスカルポ－ネクリ－ムとイチゴのジュレを入れたもの。「グリ－ン」は、抹茶ム－スに、酒かすのクリ－ムと大納言あずきを入れて仕上げる。そのほか、マンダリンオレンジのム－スにア－ルグレイ風味のガナッシュを入れた「イエロ－」や、バニラ風味のマスカルポ－ネム－スにカシスクリ－ムを入れた「ホワイト」を用意する。表面の模様は、特殊なシ－トにカカオバタ－を使ってヒョウ柄をデザインし転写している。

　長さ16センチ×幅8.5センチ×高さ7.5センチの「ビュッシュ・ド・ノエル・ショコラ」（5,500円）は、フランス・バロ－ナのミルクチョコレ－トとマンダリンオレンジクリ－ムを合わせたム－スケ－キ。中にはア－モンドのダックワ－ズを入れ、表面は光沢感を出すためにココアパウダ－を混ぜたチョコレ－トでコ－ティングして仕上げる。

　ほかにも、数種類のベリ－を使った直径22センチの四角いケ－キ「ベリ－ベリ－クリスマス」（1万5,800円）、ブランデ－に漬けたドライフル－ツが入ったイギリスの伝統的なクリスマス菓子「クリスマスププディング」（3,800円）、「クリスマスショ－トケ－キ」（4,500円〜）、シュト－レン（2,500円）を用意する。

　広報担当の森直美さんは「クリスマスの過ごし方も多様化する昨今、今年はさまざまなスタイルに対応できる『プチ・ガト－4種セット』など、明確な味わいの違いが分かる逸品をご用意したので、ご家族やカップルをはじめ多くの方に楽しんでいただきたい」と購入を呼び掛ける

　予約の受け付けは12月9日17時まで。受付時間は平日＝7時〜20時、土曜・日曜・祝日＝8時〜20時30分。受け取りは12月22日〜25日。受取時間は11時〜20時。シュト－レンは12月1日から販売。
（赤坂経済新聞）

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